散文||师傅的火锅
师傅的火锅
全国搞地质的人都知道一首著名的打油诗：“好女不嫁地质郎，一年四季守空房。有朝一日回家转，带回一堆破衣裳。”
这是第一个版本，地质队出现女子分队后，就出现了“远看是个逃荒的，近看是个地勘的，仔细一看是个美妞哇！”这就是反映地质工作者的真实写照。
银川是大西北的一个戈壁城市，周边是茫茫的沙海，但银川的湿地、湖泊、水面浩荡是西北几个省会城市都比不了的。天下黄河富宁夏，作为城市居民，银川的居住条件可以说是得天独厚的。但作为银川地质人，七十年代在野外生活条件是非常艰苦的。牛羊肉只要有钱天天吃，但是鱼和青菜那是精神加餐，根本都吃不到。就是大白菜萝卜、土豆，那必须是风和日丽，生活车畅通无阻，我们的生活才有保障。那时由于克兰牛都工区处于腾格里沙漠，洪水、沙暴，吃酱油泡饭是经常的，时间一长我们就会感到无力。玉米喳子饭没菜是咽不下去的，师傅在这时就会说“龟儿子们，好好吃饭，收队以后我给你们做火锅吃舍。”师傅是部队小排长转业，转业的原因是没有文化，再往上提怕胜任不了工作，不如转业到西北搞地质拿点高工资帮帮家里的基本建设。
他做师傅就象带兵一样，处处严格要求，工作不容得半点马虎。他出身在四川的大山里，从小没读过书，十六岁从田野里走进军营，在部队扫盲，成绩不错，能写一封老婆看得懂的信。他经常说：“龟儿子们好好干，收队后，泡萝卜，腊肉蒸饭，火锅让你们吃个够嘛。”有了希望，我们总会提前回味着师傅说的那些菜，工作就有了干劲，师傅是个说到做到的人，这点我们都是领教过的。
如果不刮大风和沙尘暴，工作提前完成就会提前收队，收队以后就会开运动会、文艺晚会、组织学习、进行一年的工作总结。
我们会急着想吃到师傅的火锅，认真的去做野外扫尾工作，以便有时间在师傅家安安稳稳吃顿大餐。师傅终于叫我们去他家吃饭了。一个大火锅不知是什么食料的，几个盘子都用碗盖着。不多会，师傅提一瓶“锦阳大曲”出来，“来龟儿子们今天师傅请你们喝酒、吃饭，主要是一年工作你们做的很好。和兰空部队篝火联欢晚会，你们的节目榜上有名，运动会项目、晚会节目你们都拿了名次。辛苦了，我敬你们”。
不，师傅，谢谢，你用汗水身教言传，教我们先做人，后做事，谢谢你，我们先干为敬。一小杯酒进肚，才让我们看到庐山真面目：一个红椒炒鸡蛋，一个腊肉烧萝卜，一个凉拌发菜，一个干枸杞苗炒羊肉丝，5个菜有2个菜产自于戈壁沙漠。最后揭开火锅一看，胖头鱼熬海带，汤都是红色的，真是太有诱惑力了。
“哇！师傅，这个菜好吃，太棒了师傅。这个菜咋个这么好吃嘛，这个鱼汤太好喝了，我妈妈不会做鱼，从来都不吃鱼，还是南方人会吃，今天吃的太幸福了。”
“来，师傅，敬你一杯，祝你健康长寿！”看着师傅今天穿着干净的军装，刮过胡子的脸，看着师傅这个简单的家，看着墙上挂的全家福照片，想着师傅在外为了改善我们的生活，领着我们到戈壁滩去扒发菜，到处去摘能吃的野菜，特别是师傅给我们凉伴的沙葱，沙葱包的羊肉饺子，让我们这辈子能碰到这样好的师傅真是我们人生路上的福气。
在戈壁沙暴的考验下，我们这些漂亮的妞们，被太阳晒得象非洲人。脸上大块大块的揭皮，嘴唇裂口流血难愈合，大自然才把这么好的美味赐给我们，以对得起我们这张脸不是嘛。就今天桌子上的这盘发菜，从扒、摘、洗干净，到做熟，师傅费了九牛二虎之力呀。
师傅的泡菜做得很出名，为了我们这几个徒儿，他总是得多泡点，所以只到现在，我对四川的泡菜有很深的感情。
师傅为人正直，做人做事都非常认真，不管做什么工作都是非常上心的。他告诉我们，“做事上心，事情才做的好，做饭上心，菜饭才好吃，所以你们以后不管做什么事情都要上心，这样就会有好的回报。”也指我们的恋爱和婚姻家庭。
我们都长大了，各自都有了自己的生活，师傅那里我们就去的少了。后来听说新员工又分配给了师傅几个，但师傅一直都说：“还是上一批徒弟好，又好学，又上进，还听话。”由此可见，师傅还是很惦记我们的。
为此我们相约去看一看师傅，不能我们当了师傅，就忘了我们的师傅。那时我已调到了银川市平罗二调队，爱人调回了洛阳，孩子送回武汉父母处。
突然有一天我们几人在银川碰面了，决定到师傅那里看望他，再吃他做的胖头鱼火锅。我们买好了鱼和酒菜直奔师傅家，可惜的是，师傅不在家，我们非常失望的在师傅家门口呆了好一会，看着还活着的胖头鱼，她们几个说：我们还是写张条子留给师傅吧！我们来看过他：写什么呢？想了好一会，我说还写我们拿手的唐诗改编诗吧：
前年今日此门中，胖头火锅相映红。
师傅不知何处去？徒儿依就爱川风。
（四川风味）
几个疯丫头看到这首改的唐诗笑叉了气，最后我又加了一句师傅：徒儿去也！哈哈！哈……哈……哈！
那天我们拿着食材找了一家餐馆，虽说菜做的没有一点川味，但我们还是喝了个一醉方休！
插图/网络
作者简介
梁书萍，女，湖北省武汉人，生于1955年，行政干部退休，爱好文学。笔名戈壁雄鹰。
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