再谈早发育：动物性食物和“高糖”饮食或许是罪魁祸首
本文包括：
回顾：中医和功能医学的观点
肉蛋奶等动物性食物与早发育
高糖食物与早发育
大豆、蜂蜜与早发育
预防早发育的饮食建议
性早熟越来越成为不可忽视的问题！周围的人，随便问问，都会有几个忧心忡忡的。前面从中医和功能医学的角度 介绍了性早熟的几个原因：
回顾：中医和功能医学的观点
①中医：脾胃虚弱，或肝肾不足，或肾阴虚
②功能医学：由于饮食和生活方式的原因，激素的解毒和排毒系统出了问题，导致过多的激素排不出去。这些因素包括：
肉蛋奶等动物性食物及精制的米面摄入过多，
零食摄入过多，
全谷豆类等五谷杂粮和蔬菜、水果摄入过少，导致膳食纤维和各种维生素、抗氧化物质摄入不足
及日常生活中接触了过多的双酚a和塑化剂等环境雌激素——也许来源于外卖的塑料饭盒，装包子的塑料袋、雨衣雨鞋等。
近日阅读关于生活方式医学的相关内容，倡导植物性食物的相关专家再次把矛头指向了“肉蛋奶”和“高糖饮食”：
肉蛋奶等动物性食物与早发育
在儿童的生长发育上，现在我们的主流医学和营养学都过于强调蛋白质的摄入量，肉蛋奶等动物蛋白也被作为主要的优质蛋白质来源，因为蛋白质是促进生长的。
但是高动物蛋白的饮食，导致细胞丰富的氨基酸环境，促使生长激素IGF-1和胰岛素的过多分泌。高IGF-1、胰岛素、氨基酸和葡萄糖的水平传递给细胞一个“营养过剩”的信号，最终导致过度生长和过早发育。
肉蛋奶等动物性饮食导致早发育的另外一个机制是，动物性饮食高脂0纤高胆固醇，这种饮食导致性激素不易排出，造成性激素的迅速积累，诱发性早熟。这和功能医学的观点是一致的。
当然，动物性食物还有一个最重要的问题就是本身的安全性问题，如养殖过程中激素的添加。
Tips：
以柯林·坎贝尔（曾写过著名的《中国健康调查报告》为代表的一些倡导植物性饮食的专家是反对上述观点，他们通过流行病学研究和实验室研究，得出的结论是，实际上我们现在饮食指南里推荐的蛋白质摄入量是太高了，关于肉蛋奶的摄入参考不过是被奶业和肉业协会利益绑架的结果，过多的肉蛋奶摄入不仅为成人带来了心脑血管疾病，也是导致儿童早熟的罪魁祸首。
他们的观点也得到了比较中立（不受利益集团绑架）的美国癌症中心相关研究结论的支持。
实际上，坎贝尔博士和格雷医生等众多倡导植物性饮食的专家还专门成立了一个叫“truehealth”的组织 （不接受利益集团的资助，以显示其中立性），专门研究或挖掘（检索文献）肉类工业对人体健康的不利证据，包括养殖业的一些不为人知的秘密。
高糖食物与早发育
高糖食物指精制米面（白米、白面）、精制糖（白砂糖）等高度加工、精制的食物，一般升糖指数比较高，而且纤维含量少，且因过多加工导致一些营养成分流失，同样不利于雌激素的解毒和排毒。
高糖食物里面，另外一个非常值得关注的就是零食和相关加工食品，如饼干、面包、蛋糕等，多数白面粉制作，而且高糖，即使是杂粮饼干，糖也不会少，还有如酸奶及各种看起来健康的饮品，也是高糖的来源，所以，为了避免 孩子早发育，应该尽可能避免。
大豆、蜂蜜与早发育
有很多宝妈，一旦发现孩子有早熟的问题，首先就会想到豆类（而不是反思其他饮食因素），而且很多基本上立马就禁食豆类了。
理论上大豆（特指黄豆）所含激素可以双向调节人体的激素水平，所以不会导致早熟。而且有研究显示，年轻的时候多吃豆类，还与成年后患乳腺癌的概率降低有关。
因此作为优质蛋白质和钙来源的豆腐、豆浆（自制、无糖）还是可以吃的，只是不要太频繁吃--天天吃。生活中我也发现，一段时间吃豆制品多了以后（通常天天吃），孩子会有一些症状（乳房硬块），减少频率（如一周两三次）症状一般会消失。
除了大豆以外，芸豆、豌豆、绿豆、红豆等各种豆类（这些豆类完全没有问题，富含优质蛋白和可溶性膳食纤维）都是我们家的常客，几乎天天吃，用这些来弥补肉的那份营养。
蜂蜜，我的经验也是建议尽量不要食用。
预防早发育的饮食建议：
动物性食物和高糖食物摄入过多可能是早熟的罪魁祸首，这个结论通过中医也是讲得通的。因为这些食物在中医来看，同样是对脾胃不好的，容易在体内壅滞、化热，时间久了，可不是脾胃虚弱或肝肾阴虚吗？
所以，有早熟症状的孩子，宝妈们除了第一时间去看医生外，
首先应该做的就是检查自己的饮食！
其次，如果不能避免动物性饮食，我们还是可以做到多吃植物性食物的，特别是五谷杂粮。特别是孩子中午在学校一般都吃过了动物性食物，早晚在家就可以选择吃素，吃杂粮，至少是不吃肉。只要坚持运动，五谷杂粮养育的孩子一样“蹭蹭蹭”往上长。
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