以臭闻名的美食除了臭豆腐还有它，筋道爽滑又Q弹，吃一次忘不了

儿子回到家笑嘻嘻地将3包东西放到我手上，瞅了一眼，黄灿灿的封面很惹眼，上写三个大字：螺蛳粉。当时没在意，儿子只说特别好吃，嘱咐我中午煮了吃。

忽然想起来这东西我好像听说过，据说“以臭闻名”的美食除了臭豆腐就是它了。臭豆腐我吃过，虽然闻着臭，但吃着超级香，这东西也是？既然儿子说了，那就煮煮看吧！

放水、开火、煮粉，一气呵成，咦？据说和臭豆腐有一拼的螺蛳粉并没有想象当中的那么臭呢？难道是我还没放料包的缘故？那就继续。煮好捞出装碗，放料包、配菜包、酸辣汁、花生米、腐竹（这些全都是螺蛳粉中自带的配好的），搅拌均匀，还是没有闻到螺蛳粉的“臭味儿”。不管了，拿筷子尝一尝，“呲溜”一口，也不臭，还有点小小的失望呢，怎么不是想象中的样子（那么臭）呢哈哈。不过这米粉儿倒是贼滑溜，筋道Q弹，吃到口中有点淡淡的酸爽，倒是很合我胃口。

这是我第一次吃着螺蛳粉，味道还真不错呢！米粉儿爽滑、汤汁酸爽、花生米脆香、还有酸豆角的爽脆，炸过的腐竹嘎嘎香，这一碗倒是很适这个炎热的三伏天，酸辣开胃，让本来毫无食欲的我食欲大开。这样一大碗米粉，吃一次就忘不了了，继续让儿子又买了几包。接下来是我制作螺蛳粉的详细过程。

——【螺蛳粉】：——

▌【食材】：水平有限螺蛳粉1包，熟鸡蛋1个，菜心3颗，西蓝花3朵，水适量

▌【制作步骤】：

这份螺蛳粉的名字很有意思，叫“水平有限”，真的要这么谦虚吗？打开包装，配料中的各种料包非常齐全，一字儿排开，形成7个大字，外加1个感叹号：世界需要螺蛳粉！

第一步：所有的食材准备好之后，就可以开始制作了。首先把锅中放入适量清水，大约1000克左右，凉水下锅，将螺蛳粉放入锅中，大火烧开后，再煮15分钟。

第二步：一直煮到螺蛳粉很软了，没有硬心就好了。如果不确定有没有硬心，可以用手掐断试一下，或者尝一口。

第三步：捞出来放在大碗中，或者一人食的小锅中，搅拌一下，用筷子挑开散发一下热气。

第四步：煮过螺蛳粉的水很浓稠，倒掉重新放水，这次的水量要少一些，根据自己的食量添加吧。大火烧开后加入螺蛳粉中准备好的汤料包。

第五步：继续加入酸笋包、配菜包，小火煮开，加入清洗干净的菜心，还有洗净的西蓝花，菜心和西蓝花很好熟，烫一下就好，时间不要太长，以免影响口感。

第六步：煮好的汤倒入刚才煮好的米粉中，搅拌均匀，接着加入酸辣汁搅拌均匀，继续加花生包、腐竹包。还有一袋辣椒油包，喜欢吃辣的朋友可以继续加入辣椒油料包，因为这几天上火，辣椒油料包我没放。

第七步：最后把煮熟的鸡蛋一切两半，放入螺蛳粉中，大功告成！

这碗螺蛳粉清爽可口，酸辣开胃，很适合没食欲的夏天吃。做法很简单，就跟方便面一样，可以浸泡、可以水煮。平时一个人的时候，不想做饭，就煮上这么一大碗，吃着又舒服又饱足！平时办公室也可以放上几包，没时间出去吃饭或者买带饭的时候，也可以拿出来泡上一包，配菜、料包都齐全，一泡一搅，超级省事儿又好吃啊！喜欢吃螺蛳粉的朋友可以点击以下链接购买。