李爱新作品 : 疫中随感 / 开普饭

诗韵依依

文学微刊

素笔为你写邂逅素笔为己爱停留

疫中随感

作者|李爱新主编|幽梦静美

随着疫情防控形势的好转，宅在家里数日的我，在做好防护工作后，今天下午独自驱车来到离家不远的巢湖岸边透气赏景。

此时的环巢湖大道上有了些车辆在来往穿梭，湖岸边及观景台上己有不少戴着口罩的人在驻足远眺或来回走动着。他们都是为了释放近期疫情所带来的压抑，从家中走出来到湖边，一边漫步散心，一边欣赏美丽的巢湖风光。

初春的巢湖在阳光的照耀下，在微风的吹拂下，空气显得格外清新。垂柳抽出一丝丝的嫩芽倒映在湖面上，岸边的芦苇涂满阳光呈现出美丽的金黄色，还有一些蒲公英以及一些叫不出名字的野花，它们依湖而生落于草丛中，沐浴着阳光开得淡然而温馨，那跌岩起伏的岸上草色己渐渐地有了绿意。有孩子顺着岸上草坡欢快地滑下，还有一些孩子手里拿着各种颜色、造型各异的风筝，在空旷的草地上放着，他们迎着徐徐的风，放开长长的线，让手中的风筝晃晃悠悠地飘向蔚蓝的天空，灿烂的笑容充满了他们天真无邪的脸。

不远处的一大片梅林里，梅花绽放的姹紫嫣红。红的似火，粉的似霞，白的似雪，绿的似玉，黄的似金，散发着阵阵的幽香，沁人心脾。几对年轻的男女带着口罩，个个都焕发着青春的炫彩，围绕着梅树之间相互嬉笑追打着，用手机记录着这绚丽无比的美丽，时而还摆个pose，阳光追逐他们的笑声洒下了快乐。

我来到环巢湖大道一处观景平台上，站在那里极目远眺，八百里巢湖水天一色，一望无际。几只渔船在湖面上摇曳，船上的渔民们正在撒网捕鱼，渔网在阳光的照耀下隐约地闪着点点银光，偶尔几只水鸟忽地掠过水面向远方飞去，溅起层层涟漪，这一切都显得那么安宁，初春的巢湖真的是太美了！

就在这时，忽然听到有人喊了句：“卖鱼虾啦，刚从湖里打捞上来的新鲜鱼虾。”于是我顺着声音低头向下望去，在观景台的下面，一只小渔船靠在岸边，渔民正在将几筐活蹦乱跳的鱼虾往岸边搬，周边己围满了人。我迫不及待的顺着观景台的台阶跑下去，和渔民讨价还价地买了两斤新鲜的巢湖白米虾和十来条小鲫鱼，将鱼虾用渔民装满水充上氧气的密封塑料袋装好，准备带回家犒劳一下家人，待我买完鱼虾后，又在岸边蹓跶一会，就告别巢湖驱车向下一个目标出发了。

包河区大圩镇濒临巢湖，自古就有“合肥粮仓”及“渔米之乡”之称，先后荣获“全国模范村镇”、“国家级生态乡镇”等荣誉称号。大圩的葡萄驰名全国，被国家农业部评为“绿色食品A级产品”和“国家农产品地理标志产品”。大圩镇现为国家AAAA级景区，被誉为“中国最美湖区都市田园”，这里曾接待过德国总理默克尔等多国领导人，我为自己的家乡而感到自豪！

因非常时期，疫情管控严。当我到达家乡大圩镇入口时，便按照规定通过严格审查，办理好通行证后才顺利到达圩区，在朋友的葡萄庄园里受到热情接待。

俗话说，二月二，龙抬头，这天合肥地区农家有用荠菜馅包糯米团（大团子）吃的习俗。如今二月二快临近了，我就和朋友喝点茶闲聊一会儿，便拿起铲子、剪刀和菜篮子来到葡萄园地里挖芥菜。

芥菜可全草入药，茎叶作蔬菜可食用，种子里含油，供制油漆及肥皂用。“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，荠菜不仅营养价值高，且味道鲜美，香气十足，做汤、清炒、做菜耙、包饺子等，都是美味的佳肴。

走进葡萄园地里，绿油油的杂草里长满着荠菜。由于荠菜沾了葡萄园的光，肥沃的土壤使荠菜长的又大又肥。荠菜的颜色和形状也会随周围环境而改变，它常常匍匐生长在杂草里，叶子呈锯齿状，叶表一层细细的茸毛，颜色深呈灰紫色。如果生长在菠菜地里，它就会往上长，叶子几乎没有齿，颜色碧绿，和菠菜的模样十分相似。因此芥菜若不仔细找，很难发现的了。

提起荠菜，对我来说有一种很特殊的感情，更是对于农村长大的孩子说，有一种特别情结而融入生命里，它是贫穷时代穷苦人家难得的一道美味。

在葡萄园里，我蹲下身来仔细地寻找辩认着荠菜，专拣大的荠菜挑。首先用手将荠菜周边的杂草分开，将铲子对准荠菜底部一用力，感觉到荠菜根断了，就可以拔出铲子，再用手揪出荠菜，老的根须用剪刀剪断，抖抖根须部的泥土，装入篮子里。就这样，约两个时辰，我挑了一大篮子的荠菜，收获满满的。

当返回朋友庄园时，朋友惊讶的问道：“这么短的时间你怎么挑这么多？而且个个又大又嫩。”我笑着答道，因从小在农村长大，那时家穷吃不饱肚子，就经常挖点野菜充饥，对于能挑到荠菜是可遇不可求的，当然比较熟练。这不，穷人的孩子早当家啊！朋友听着不住地点头，并向我投来赞许的目光。

此时天色己晚，朋友早己备下了一桌丰盛的佳肴，想挽留我在这里吃饭，品尝他自家产的大圩土菜，并一起喝两杯小酒叙叙旧。我再三推辞，表示在这特殊的时期，应积极相应政府的号召：“少出门，不聚餐。”感谢朋友的好客，待到山花烂漫疫情结束时，再来痛饮几杯。临别时，我将自己下午从巢湖岸边购买的新鲜鱼虾分赠朋友一些，就告别回到自己的家。

夜幕降临，到了家里的我，将全身消过毒以后就和老伴一起忙乎起来。我取出挑回来的一部分荠菜，摘去枯叶须根清除杂草，用清水一遍遍淘洗干净，先把一部分荠菜和着鲜肉及咸鸭肉剁细搅拌成荠菜馅，再留着点做凉拌菜吃，老伴忙着擀饺子皮、包饺子。我剁好荠菜馅就开始清理鲫鱼，清理好后红烧，两个人忙得不亦乐乎。终于，一盘香喷喷的红烧鲫鱼，一盘凉拌荠菜，一碟油爆花生米和两盘热气腾腾的饺子端上了桌。今晚高兴，特开了一瓶珍藏多年的干红葡萄酒和相濡以沬的老伴一起喝两杯。俗话说，饺子就酒，越喝越有！我们边喝边吃边聊，感觉有说不完的话，聊不完的开心事，真是其乐融融。

夜深了，我静静地躺在床上，想想今天挑荠菜的辛劳，虽然累但快乐着。想想虽然现在疫情当头，但是如今有着中国共产党的坚强领导，全国人民团结一致、万众一心、共克时艰，我们一定能够早日战胜疫情，打赢这场没有硝烟的战争！

下附作者简介：

诗韵依依签约作家风采 : 李爱新，望湖精舍主人。安徽合肥人，业余爱好书画、摄影，读书，尤爱中国传统文化。

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