麦冬的炮制
麦冬炮制要求压扁，
但压扁后，植物组织细胞受到破坏，
植物自身保护作用被减弱，更容易变质变坏。
过去压扁，因为要抽芯。
但现在也不抽芯，还是得压。
消费者想要买到的是哪一种麦冬呢？
建议不要求药厂压，让消费者在使用时，自己现压。
就像不需要提前一年甚至两年，
给购买大蒜的消费者，把蒜先拍碎一样。
超链接：麦冬与山麦冬
【基源】百合科植物麦冬（Ophiopogon japonicus）的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
【含量】本品按干燥品计算，含麦冬总皂苷以鲁斯可皂苷元计，不得少于0.12%。
饮片
【炮制】 除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。
【性状】 本品形如麦冬，或为轧扁的纺锤形块片。表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【性味与归经】 甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【功能与主治】 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
【用法与用量】 6～12g。
【贮藏】 置阴凉干燥处，防潮。
麦冬始载于《神农本草经》，为百合科植物麦冬块根。它具有润肺养阴、益胃生津、清心除烦之功，历来为临床所常用。
麦冬炮制的目的是去除杂质，有利于有效成分的煎出，适合不同的治疗作用。
《金匮玉函经》：“皆微润抽去心”。
《备急千金要方》：“入汤皆切，三捣三绞，取汁。汤成去滓下之……”。
《太平圣惠方》：“锉碎”。
《本草经集注》陶宏景说：“抽去心，不尔令人烦”。
《本草从新》谓“入滋补药，酒润制其寒，或拌米炒黄”。
《本草便读》谓“拌入辰砂，惊烦可定”。
清代有姜汁炒、酒浸、米制和药汁制等炮炙方法。
酒制，目的有三:
一是引经，二是增强滋补作用，三是降低寒性。
生品味甘微苦，性微寒，以滋肺阴力专，多用于燥热咳嗽、肺痨潮热等。
炒制味甘微苦，性微寒近平，以养胃生津为强，多用于消渴善饮，或气短口干，或大便秘结等。
有认为，麦冬心的重量仅占全麦冬的3%，且临床上长期使用带心麦冬，并未发现令人心烦的现象。
提出临床使用时入煎剂可以不去心，压扁即可。
麦冬现切制方法有抽心、轧扁、切片和整粒之分，它们的水溶性物质煎出率不等。
轧扁法炮制的饮片质量与其是否轧破表面有有关，与有效成分的煎出密切相关，故应以轧扁至表皮略破为妥。
麦冬要求“除去须根”，麦冬须根在产地加工时作为杂质而被弃去。
有人对川麦冬及其须根的稀醇浸提取物，进行安全性和主要药效成分皂甙、甾醇和酚类物质的对比试验，结果两者基本一致。
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参考文献
（1）麦冬炮制法的沿革与现状 郭萍 肖健