烘焙周刊 | 【古早味蛋糕】还在跟戚风死磕？这里有个好吃又好做的，课程进阶快上车！

受够了主播教什么学什么？

终于到了自己可以做主的时刻！

想学的想做的

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期待你哒专属直播吧(#^.^#)

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奖品即将发出 0704在线大抽奖

*幸运星留意查收您的收件箱呦*

展艺20m硅油纸

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20190704期古早味蛋糕

技巧回顾：

*如何更好地包裹活底模具来进行水浴？

建议选用尺寸合适的锡纸哦展艺多功能用铝箔纸（锡纸）；取不沾模具一个，先将底部居中放置在锡纸上，锡纸要高过模具，然后从锡纸的一角折叠卷起，卷到贴合模具边缘的位置，如果是没有宽度只有长度的锡纸，可以横竖各一张，然后对边卷起，完整围好即可（详细步骤可见下文视频）；

*固底和活底模具应该怎样选择？

展艺固底模具，通常用于好脱模不怕倒扣的美食，活底模具适用于制作蛋糕、慕斯等需要整体脱模又不能破坏顶部美观的风味，有伙伴担心模具烘烤会不会溢出，通常好的做工是底部与围边完美贴合，不用担心会漏液哦~有考究的小伙伴，还可以在模具内部垫一层硅油纸，帮助成品塑型和移动呦~

QAQ回答小伙伴们关于活底模具购买哒问题~
老师使用哒黑色活底已下线，经过老师确认，店铺金色款哒活底模具可以完美通用，预计金色模具的8寸、10寸款将于7月中旬到货，亲们可以收藏查看呦~

好物推荐：流口水的解暑凉粉

好物观察员：（20190710期）

*你以为的凉粉做起来有多难？史上最简单版现看现学！

*原味吃腻了？给你想象不到的夏日创意；

*色素不健康？惊喜搭配，让美食好做健康还清爽；

*四川凉粉？冰镇香辣？！甜蜜伪装？多样选择看你好哪口~

巧克力古早&网红雾霾千层

直播预告：

の 上期直播学习了原味和芝士夹心古早蛋糕的小可爱，墙裂要求连巧克力也学习一遍，那咱们马上妥妥滴安排！

の 墙裂建议看过直播的宝宝在家做一把尝试，只有在制作中才会遇到新的问题，下期就可以带着疑问来跟老师学习啦~

の 应粉丝宝宝墙裂需求，香菜老师的雾霾蓝千层蛋糕即将到来，不会做千层的，想要秀一把网红风格蛋糕的宝宝，赶紧去关注店铺预告呦~

直播前，老师哒食谱会投放到微博账号——巧星人部落，想要先购买物料边学边做的可以提前准备哦！

想要了解更多制作技巧，快去关注香菜老师抖音号哦！

PS：交作业有惊喜

搜索微博账号：【巧星人部落】，晒图评论或者私信播主晒出你的作品，每周二前截止哦！

？直播时间？

【日常直播间】每周四晚7点准时开播

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