视频 | 春日抹茶双色小方，新手秒上手
春游踏青季
真的是强烈建议把暑假改成春假啊~
春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。啼莺舞燕，小桥流水飞红。
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简直是无敌美好啊~我真的想躺在山里不回来了，安静地就像全世界只剩下我和山林花鸟鱼虫。平时肉食动物的我也随着大自然素净起来~
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这种时候一块清新的抹茶小方大概最适合不过了，阳光暖风，春困正浓，一口冰冰凉的抹茶小方，仿佛自己跟春天融成了一体~
抹茶双色奶油小方
很多小伙伴在制作抹茶小方的时候出现这样那样的问题，比如不凝固啊~切不好啊~或者不成型啊等等等等~想知道为什么吗？请往下看~
仔细观看视频、阅读下方食谱以及注意事项，找出问题原因再动手嗷~更多稀奇古怪的问题欢迎下方留言提问~
图文食谱教学
关于奶油小方的保存：冷藏储存，大约可以保存3天左右，但是尽早吃掉为佳，吃的时候从冰箱取出享用。如果要在室温放置，根据室温的不同保存的时间也不同，一般不建议超过一小时。
基本材料
牛奶：280克、淡奶油：200克、椰浆：120克、细砂糖：60克、抹茶粉：4克、吉利丁片：20克、冷水：80克、红小豆：适量
参考分量：12块左右；制作时间20分钟
工具模具
制作步骤
1.器皿里放张保鲜膜待用
2.吉利丁片倒冷水里泡软
注意点：一定要用凉水泡，天气炎热建议在水中加入冰块再将吉利丁片泡软，防止温度太高导致吉利丁片融化
3.牛奶，淡奶油，椰浆和糖一起倒入锅中小火搅拌至糖融化
注意点：一定要小火搅匀，不然会翻滚糊底
4.泡软的吉利丁片倒入椰浆奶油混合物里一起拌均匀
5.在器皿里铺上红小豆（也可以将红豆换成煮好的珍珠粉圆、西米都可以嗷）
6.倒入一层混合液冷藏冰箱冻1小时，凝固即可
7.另一半加入抹茶粉搅匀，倒入凝固的原味小方中，冷藏。
8.凝固后取出切成方形。
注意点：可以预先准备一盆热水，将刀提前过热水后擦干再切，切面会更加平整光滑
关于吉利丁粉&吉利丁片
1、首先吉利丁是不可缺少的，因为它有着凝固液体的作用，蛋糕之所以会凝固，是因为有它。如果你的蛋糕做了之后冻不住，你要考虑吉利丁步骤出现了问题。
2、吉利丁粉和吉利丁片可以相互替换，是同等质量的换的，吉利丁片需要实现用冰水泡软，然后捞起后加入。
3、融化吉利丁片直到没有固体小颗粒，立刻加入。
4、天冷要动作快一点，操作过程中不能让它变浓稠哦，不然最后成品会有很多气孔。