自制酸笋

6 人做过这道菜收藏

食记生活-疫情期间好些东西不能出去吃刚好馋这个了这个量是我估算的，实际用量可酌情增减，依据自己口味即可每天味道都会比前一天酸爽，因为一直还在发酵用料去皮春笋300g剁椒80g泡椒60g白醋2勺糖一勺花椒一把粒自制酸笋的做法春笋去皮之后淡盐水煮20分钟

花椒加水煮五分钟备用

煮熟的水切条

放姜丝

泡椒和小米椒切碎放进去

加白醋、花椒水和糖调匀盖保鲜膜再冰箱冷藏一夜即可

放48小时的味道更赞