看老父亲晒制霉干菜，感受疫情下的温暖

很久没有跟父母住在一起那么多天了，新型肺炎让无数国人宅在家里，其实未尝不是带点强迫性质的亲情再现和重温，个人倒渐渐地习惯起来。正巧我和子女在春节这段时间都分别经历了感冒和发烧，父母虽年迈，幸好体格却还健硕，也使我再次深刻理解了饭来张口，衣来伸手（这个有点夸张，并没有）的安逸。

也渐渐地明白过来，随着成家立室，平时走动实在是太少了。惭愧之余，看见父亲的背影，在阳台来回开窗走动，忙碌着什么。

原来是在晒霉干菜。虽然它是绍兴的特产，但杭州因为离得近，许多普通老百姓也都会这些“手艺”。在我的记忆中，比较传统和常见的还有“烂菜杆”，“臭豆腐”，“酱鸭”，“腊肠”，酒酿等等。

因为母亲在半山的很里面有一小片菜园子，平时自给自足绰绰有余。特意还种了些“九头芥”，算是在杭州比较普通的品种，最适合腌制霉干菜。

其貌不扬的绿色鲜菜在清洗和挑拣后，会被切成细丁，用盐腌制然后反复晾晒。

杭州这几天的晴朗就是最佳时间，阳台上采光充足，早上拿出去，傍晚收回来，中途还要挑挑拣拣好几次。父母似乎也乐在其中，甚至我想帮忙还不让，颇有点被“嫌弃”的意思，大概怕我不懂，帮倒忙吧。

父母所住的还是老房子，阳台不大，却被利用得恰到好处，整齐排列的各种容器，看上去很有些规模。 对于我来说，还感叹了数次，这些东西平时都“藏”在哪里的呢？因为只有天气好的时候，我才看得见它们。

虽然转眼间，已经住在一起一周多了，却也只能看到霉干菜的半成品，因为真要到完全腌好，还得继续很久很久，毕竟杭州的天气有些捉摸不定，有时候下起雨来没完没了。

老妈也告诉我，别看貌似挺多，晒到最后并没多少。稍微亲朋好友分一分，自己就不够吃了。

突然就怀念起霉干菜炒肉和霉干菜扣肉，原来之所以那么好吃，是因为饱含着父母为之付出的操心和操劳。

难怪每次在酒店或者酒席上吃到，都觉得没有家里的美味。毕竟在这个利字当头的年代，只有自己家里亲手做的，才真正卫生又健康，能让人放心吧。

父母是再普通不过的杭州人，退休了没有迷上广场舞，只偶尔旅行。大部分时间都在摆弄菜园子，或者到老小区后面的森林公园拎拎山泉水，走走路锻炼身体。因为住在不同城区，除了帮忙带孙子孙女，像我也只有逢年过节才会回来“白吃白喝白拿”团聚一番，仔细想想，还真有点不好意思。新型肺炎来势汹汹，或许也让无数如我一般的朋友醒悟到自己的“不孝”吧，有则改之，无则加勉，大家加油！