引起全球1/4腹泻的沙门氏菌研究新突破
引起全球1/4的腹泻，这个菌不简单
沙门氏菌（S. Typhimurium）是一群可寄生于人类和动物肠道的人兽共患病原菌，是导致人类食源性腹泻的主要致病菌之一。据WHO报道，全球1/4的腹泻是由沙门氏菌引起。沙门氏菌在自然界中存活和繁殖力较强，能广泛的存在于畜禽肉类、蛋类、奶制品和蔬菜水果表面，经粪-口途径引起人的感染。人在食用被沙门氏菌污染的食品或水后，会出现以腹泻、腹痛、呕吐、发热等为主的胃肠炎症状，有时也会造成侵入性感染如伤寒型、败血症型，严重可危及生命。近日，多篇研究揭示沙门氏菌侵染细胞奥秘！
McpC蛋白，揭开沙门氏菌侵染奥秘
以往的研究表明，沙门氏菌在肠道内会以一种“游-滚”的方式移动侵染肠道上皮细胞，但人们对这种移动方式的机制尚不清楚。1月13日，一篇发表在Nature Communications上的研究对这种移动机制进行了研究。研究结果表明，McpC蛋白对沙门氏菌侵染细胞的过程起到重要作用。沙门氏菌在肠道内通过鞭毛的顺时针和逆时针交替旋转产生随机的运动模式，而McpC蛋白能在沙门氏菌入侵肠道上皮细胞时促进鞭毛逆时针旋转，从而防止其改变方向使其游动前进，最大程度地侵染未发炎的肠道上皮细胞。
宿主代谢物促进沙门氏菌生存
1月22日，一篇刊登在Science期刊上的文章对沙门氏菌对琥珀酸作出的反应进行了研究，研究揭示了琥珀酸在沙门氏菌感染中可能发挥的作用。作者发现沙门氏菌利用一种代谢物对柠檬酸循环（Krebs cycle）进行重编程从而促进自身生存的方法。
同期Science期刊上发表的一篇观点类型文章同样概述了这项研究。研究发现，沙门氏菌一旦进入细胞内部，便会参与宿主柠檬酸循环的全过程。沙门氏菌对柠檬酸循环进行了重编辑，从而增强了自身的生存机会（比如增加肠道上皮细胞中的氧气，使得这种细菌更容易复制）。研究人员还对巨噬细胞和沙门氏菌细菌进行RNA测序，发现当沙门氏菌感受到琥珀酸的存在时，便会激活这一“自卫”过程，其中琥珀酸是巨噬细胞产生的代谢产物之一，可以引发炎症反应。这一研究结果同时也为科学家带来了新的启示，其他病原体也很可能感应到琥珀酸的存在，并利用它来启动自身的生存机制。