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化州香油鸡
草果20红寇20草寇20白寇20丁香15八角15桂皮15白芷200 凉水泡半时捞起晾干蒜头300沙姜200葱种400生葱500元茜头200烧油70°放香料加粗盐200慢火熬4时蕉黄捞起腩乳生抽酱香即 ...
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百年传承,化州香油鸡秘传!
香油鸡简介 香油鸡不仅是化州菜独树一帜的代表,餐厅烹制的香油鸡,选用放养在化州山头的农家鸡,满山的天然食材喂养的走地鸡,肉香浓郁,且因为运动量大.脂肪量低,肉质紧实弹牙.新鲜的走地鸡杀完洗净焯水,过冷 ...
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