除了绿豆汤,自制这样的消暑茶也不错,适合有糖尿病高血压的人喝

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在夏天的消暑用品中,绿豆汤很受欢迎,因为绿豆中蛋白质含量很高,经熬煮还会释放出大量的多酚类物质,加上各种维生素含量丰富,所以绿豆汤可以起到清热、消暑的作用。

不过需要知道的是,绿豆汤中起消暑作用的主要是多酚类物质,它暴露在空气中很容易被氧化而失去作用,所以绿豆汤更适合现煮现喝。而且主要来自于绿豆皮,因此喝汤后别忘了吃掉绿豆,特别是不要丢弃绿豆皮。

不过绿豆汤虽好,但也不是人人适合,比如体质偏寒又虚弱的人、脾胃虚寒的人就不适合喝绿豆汤,由于胃肠功能较差,喝了绿豆汤还有可能引起消化不良甚至腹泻。此外,有糖尿病、高血压的人在夏天要注意避免血糖、血压的波动,尤其是中老年人可能伴有一些并发症,也不宜多喝绿豆水。

此时不妨将绿豆汤换成茶水,泡一杯清淡的绿茶也同样能起到清热消暑的作用,不亚于绿豆汤。而且越来越多的研究显示:有糖尿病与高血压的人常喝茶,比从不喝茶的人,无论是在控制血糖、血压方面,还是在防治并发症方面都有获益。

而且在喝茶时,还可以根据自己的身体状况,搭配一些药食两用的其它食材或中药材,进一步提升消暑以及调节血糖、血压的的作用,比如:

  • 有高血压的人,可以在泡茶时配点清肝明目的决明子,不过决明子在泡茶前最好能炒热打碎;

  • 有高血脂的人,可以配点疏肝解郁又清香的玫瑰花或是清热解毒的菊花;

  • 有糖尿病的人,可以加点能疏散风热的桑叶或是菊花,因菊花性偏寒,可以搭配具有滋补肝肾而性温的枸杞。

需要知道的是,喝茶尤其是夏季喝茶以绿茶为佳,研究证实茶中的有效成分在绿茶含量最多,但也并非喝得越多越好,以每次3-4克,每天10-12克为宜。此外,冲泡绿茶是有一定讲究的,比如:

  • 不要洗茶,绿茶很容易被水冲开,第一泡中大约有60%的营养物质溶解其中,到了第三泡茶中的营养物质几乎已经全部溶出了,应当换新茶来喝了。

  • 水温不要过高,绿茶不适合沸水冲泡,应水开后稍等水温降到80-90度时再冲茶。

  • 做到现泡现喝,冲泡好的茶不宜放置太久,否则会成为浓茶,会刺激胃粘膜,甚至还会使有些人发生、加重便秘。

总之,夏季天热出汗多,即使在空调房中身体也常会失水,尤其是有糖尿病、高血压、心脑血管病的人要注意补水,除了绿豆汤,根据自己的身体情况,自制一杯消暑茶也是不错的选择。

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