小小枸杞功效强 六道枸杞热菜推荐给小伙伴

枸杞肉丁

猪瘦肉500克，枸杞子100克，生花生仁50克

熟猪油100克，盐12克，白糖6克，味精3克，绍酒3克，香油15克，酱油10克，豌豆淀粉10克

1.枸杞子洗净，控干水分备用。

2.花生米入热油锅炸酥，捞出控去油，晾凉后搓去皮备用。

3.猪瘦肉洗净，片去筋膜，切成肉丁。

4.炒锅烧热，用油滑锅，放入猪油烧热，将肉丁下锅滑散，烹入绍酒，加入白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞、花生米颠几下锅，淋香油推匀，起锅即成。

功效：滋肝补肾，抗老益寿。枸杞竹笋炒茄子

枸杞竹笋炒茄子

枸杞子10克，竹笋150克，茄子250克

盐、味精、葱末、姜末、湿淀粉、香油各适量

1.竹笋、茄子洗净，分别切丝。

2.起油锅烧热，放入笋丝、茄丝、枸杞子翻炒，待炒熟后放入葱末、姜末，用湿淀粉勾芡，再煸炒片刻，淋香油即可。

功效：润肠通便，健脾养胃。

枸杞蒸蛋

鸡蛋150克，枸杞子15克

熟猪油40克，盐1克，味精1克，豌豆淀粉5克，酱油1克，

湿淀粉、冷清汤各适量

1.枸杞子用沸水浸泡至涨发，备用。鸡蛋磕入碗中搅散，加盐、味精、湿淀粉、冷清汤调散成蛋糊，放入蒸笼中，大火蒸约10分钟，撒上枸杞子后再蒸5分钟成蛋羹。

2.熟猪油和酱油一同放入耐热容器中，上蒸笼中蒸至化开，搅匀淋在蒸好的蛋羹上面即可。

功效：补阴养血。特别适用于血虚头痛、头晕心悸、面色不华者。

枸杞鲍鱼片

鲍鱼3只，枸杞40克

盐、鸡精、姜丝、香油、白糖、香葱各适量

1.鲍鱼洗净，煮熟，取肉片成片。

2.枸杞子用温水泡至回软，香葱切末。

3.将鲍鱼、枸杞子放入盛器中，调入盐、

4.鸡精、姜丝、香油、白糖、香葱末拌匀，装盘即可。

功效：滋阴壮阳。

杞仁炒韭菜

枸杞子5克，核桃仁15克，韭菜150克

盐、味精、麻油各适量

1.韭菜择洗净，切段。

2.锅中放麻油烧热，放入枸杞子、核桃仁煸炒，再放入韭菜段炒熟，加盐、味精调味即可。

功效：温肾助阳

枸杞炒芹菜

功效：滋补肝肾，平肝降压。

芹菜200克，枸杞10克

葱末、姜末、盐、味精、花生油各适量

1.枸杞洗净，入沸水中焯一下，捞出控干。

2.芹菜择去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，捞出控干。

3.炒勺加油烧热，量随意，下芹菜煸炒片刻，放入枸杞、葱末、姜末，调入盐、味精，翻炒几下出锅即可。