三明治便当 午餐三明治的新选择

南瓜酱三明治+土豆酱三明治+吐司盅沙拉

美食

FOOD ╲

准备材料

吐司6 片，南瓜100 克，胡萝卜 30 克，洋葱30 克，土豆100 克，熟鸡蛋1 个，圣女果30 克，葡萄30 克，金枪鱼罐头克，生菜叶15 克，西蓝花10 克，熟玉米粒10 克，蜂蜜15 克，法式芥末酱25 克，沙拉酱20 克

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食材预处理

1 南瓜、土豆切块；西蓝花切朵。2 洋葱切碎；胡萝卜、熟玉米粒切丁。

3 吐司去边，取两片压成星形。4 熟鸡蛋切碎。

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开始制作

1. 星形吐司塞 入 碗中，入 烤箱，上下火180℃， 烤 7 分钟， 制成吐司盅； 南瓜、土豆蒸熟，分别压泥； 锅注水烧开，放入胡萝卜焯熟， 捞出； 放入西蓝花焯熟， 捞出， 切碎。

2. 在南瓜泥中加胡萝卜、西蓝花碎、洋葱、鸡蛋碎、法式芥末酱、蜂蜜拌匀，制成南瓜酱；取一片面包，抹上南瓜酱，再盖上一片面包， 从中间切开， 即成南瓜酱三明治。

3. 在土豆泥中拌入胡萝卜、西蓝花碎、熟玉米碎、金枪鱼罐头、沙拉酱拌匀，制成土豆酱；取一片面包，抹上土豆酱，再盖上一片面包， 从中间切开， 即成土豆酱三明治。

4. 剩余南瓜酱、土豆酱分别装入吐司盅内，和三明治一起放入铺有生菜叶的竹篮内，点缀圣女果、葡萄即可。

完成图

选自《好想为你做便当》一书，版权所有。