排骨这样做，不炒不烧，不加一滴油，鲜香滑嫩，好吃不腻，上桌秒光

准备材料

原料：排骨250克

调料：A：蚝油1茶匙，生抽、蒸鱼豉油、料酒各1/2茶匙，干豆豉（压碎）1茶匙，葱段、姜片各适量

B：干淀粉1.5汤匙

预处理：排骨洗净。

开始制作：

1 排骨切寸段。

2 用调料A拌匀，腌制2小时。

3 挑出排骨里的葱、姜，倒入干淀粉搅匀。

4 排骨放入烧开的蒸锅中，用中小火蒸1小时即可。

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选自《超美味家常菜分步图解大全》一书，版权所有。

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