提个醒：茄子切不可和此物一起吃，吃了就是没事找事，早知早好

茄子是生活当中常见的一种蔬菜，有些人也会自己种植茄子来吃。在我国的种植十分广泛，平时我们见到的茄子有长的、圆的。虽然样子不同，但是性能是相同的。紫色皮含有维生素E和维生素P，营养价值很高，同时茄子还具有一些对人体有益的功效。适当吃茄子对身体是有益的。

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，更重要的是茄子还含有丰富的维生素P，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。因此常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不断增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。含有丰富的维生素E和维生素C，，而且茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。还可以作为保健及食疗佳蔬，对老年人及心脑血管病患者尤为适宜。

所以常吃茄子好处也是很多的，但是提个醒：茄子切不可和螃蟹一起吃，对人的肠胃是有害的。吃了就是没事找事，早知早好