32岁小伙因吃隔夜菜竟瘫痪失明!医生警告:这5种剩菜千万别吃 2024-06-11 07:03:41 陝西西安一名32岁小伙子在3年前因吃了隔夜菜,导致急性肾衰竭,虽然经急救保住一命,却从此半身瘫痪、失明,只能由母亲陪伴照顾。医生特别提醒,食用隔夜菜时绝对要加热至100度,或者保持沸腾3分钟,另外,也有“5种食物”在放了隔夜后,千万别再吃。据报道,小伙平时经常运动、锻炼身体,一直很健康,不过一天吃了隔夜菜后,突然出现食物中毒情况,感到恶心呕吐、全身无力,吐出胃酸和胆汁,导致急性胰脏炎、肾衰竭以及肝功能损伤,所幸捡回一命,却也造成失明和下半身瘫痪。▲西安一小伙因为吃了隔夜菜,半身瘫痪。(图/摘自梨视频)吃隔夜菜有这么严重吗?一般急性肠胃炎最常见的就是严重腹泻,但也有例外。例如这名小伙是出现急性胰脏炎,80%的人接受内科治疗都很容易痊愈,但有20%的人恐变成败血性休克,对于三酸甘油脂过高、身体过重、患有代谢症候群等问题的人来说,最容易引发急性胰脏炎。另外,吃错隔夜菜不只食物中毒,也可能引致大肠癌。大肠癌曾连续12年是十大癌症首位!73.1%大肠癌患者表示在发现罹癌前,一周内食用两次以上反覆加热剩菜剩饭,38%则高达四次以上。一般剩菜以肉类居多、蔬菜较少,肉类剩菜一再烹煮,不利肠道健康。大众不能保证隔夜菜完全没有菌,因在保存过程中可能令细菌及病菌增生,加上亚硝酸盐(硝酸盐代谢物)会与不新鲜肉类中蛋白质所衍生的二级胺发生反应,产生致癌物亚硝胺。这5类隔夜菜最危险!如果吃隔夜菜,有这5类隔夜菜最危险,千万要注意!1.隔夜叶菜:如苋菜、白菜仔、菠菜、芹菜等:硝酸盐含量高2.隔夜海鲜:可能本身不新鲜,早已被污染,如有肠炎弧菌,若放隔夜,细菌倍增,恐伤肝肾3.半熟蛋:易滋生细菌,鸡的粪便会污染蛋壳,或有沙门氏菌,如太多即使加热也杀不死。建议蛋一定要吃全熟4.银耳、蘑菇:硝酸盐易残留5.使用金属器皿的汤:来路不明的不锈钢、铝锅恐释出有害物质,应用玻璃和陶瓷待容器较安全的隔夜菜选择那么有比较安全的隔夜菜可以考虑吗?1.番薯及南瓜等根茎类蔬菜:根茎类农药较少2.灯笼椒、西兰花、椰菜花、青瓜、四季豆等:较低硝酸盐蔬菜3. 鸡肉:硝酸盐较低4.卤豆腐、卤肉、卤蛋:制作的过程中已加热过,但要买已包装好的冷冻食品较安全妥善保存方式除了挑选适合的食物,平时剩菜剩饭的保存也相当重要,只要能妥善保存好,就能够避免饭菜招致细菌,甚至引发食物中毒。1. 检查冰箱,应在0至4度2. 需隔夜存放的食物,应先预留,避免吃过污染到食物3. 煮熟食物用真空袋冷藏,以防生熟食物交叉感染4. 隔餐加热时应以高温煮沸,达致灭菌效果5. 食物冷藏请勿超过3天,存放愈久愈容易滋生细菌、霉菌,且营养流失越多 赞 (0) 相关推荐 谨慎吃剩菜! 近日,江苏淮安仲先生和父母三人食用隔夜凉拌菜后,出现不同程度的恶心呕吐.全身大汗等症状.经查,仲先生一家为急性食物中毒.经治疗,目前患者体征平稳.医生提醒,凉拌菜较熟食更易滋生细菌,不能放置过久应尽快 ... 隔夜菜到底致不致癌? 能不能吃? 我们用30道菜实测, 告诉你答案 关于隔夜菜,网上的传言一个比一个吓人,而前不久也发生了这样一个真实的例子. 近日,漳州的吴先生因为一顿隔夜菜,造成急性中毒,住进了ICU.这究竟是怎么回事呢?原来在前一个月,吴先生一家五口,因为吃了几 ... 女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒 医生:叶酸和维生素B12被高温破坏 你有吃隔夜菜的习惯吗?如果经常吃,可千万要注意了. 今日,武汉女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒的消息登上微博热搜,引发网友关注.有网友表示:"上班带饭的都是隔夜饭吧,几个人有时间早上起来做,外卖 ... 22岁女孩,胃癌晚期痛苦离世,医生警告:6种常见药可造成胃损伤 2以前赵丽体型较胖,爱美的她选择吃减肥药来瘦身.这一吃,就吃了不少年.前几天,赵丽躺偶然间触碰到自己的脖子,发现左侧锁骨上方好像有个小疙瘩,来回摸了几次,对比发现右侧脖子正常,而左侧明显有肿块感. 第 ... 31岁小伙吃隔夜菜,ICU住了1个月!这8种“隔夜菜”别吃 隔夜菜到底能不能吃? 很多人经常会遇到这些情况,做多了不想浪费,放冰箱第二天继续吃.有些人还贪图省事,一次性做了好几天的份量-- 近日,网上一则关于"31岁小伙疑因吃了隔夜菜,导致失明瘫痪& ... 隔夜菜会致癌?医生提醒:除了这3类,其它菜或可以放心吃 癌症对于人们来说是一个极其可怕的名词,因为人一旦沾染上了癌症就好像是被打上了死亡标签,虽然也有治愈的案列,但是对于即大多数人来说却没有那么幸运,不仅花了大把的钱和力,最后却人财两空,所以许多人在生活上 ... 隔夜菜会致癌?医生坦言:除了这3类,其余的菜,也可以放心吃 现在我们生活条件好了,很多家庭在做菜的时候喜欢多做几个,尤其是到了晚上大家时间都比较充裕,就喜欢做一桌丰富的饭菜,看上去心情也更好一点,然而晚上要吃少很多人,虽然做一大桌子菜,但是却吃不了多少. 这时 ... 吃隔夜菜,容易致癌?只要不是这3种,其他的放心吃 隔夜菜,指的是经过烹饪之后,放置一夜没有食用的菜.对于大多数家庭来说,经常会出现吃隔夜菜的现象.尤其是对于上班族来讲,早上时间比较匆忙,早上会将一些隔夜菜加热之后继续食用. 但是,有很多人认为吃隔夜菜 ... 吃隔夜菜容易致癌?这3种才是“雷区”,你踩到了吗? 周末时部分家庭会做一桌子菜犒劳自己,然而不能一下子把饭菜全部吃完,习惯把剩饭菜全部放在冰箱中,等下一顿热热再吃.但也有一部分人持有反对态度,因为在很多人的潜意识里,剩饭菜不能吃,不然会致癌. 打开凤凰 ... 大家都知道少吃隔夜菜,那隔夜饭呢? 在年轻人眼里都知道隔夜菜最好不要吃,因为隔夜菜容易产生亚硝酸盐且进过加热容易导致营养流失.在农村这种观念也慢慢被普及,但是隔夜饭能不能吃?估计很多人都不知道. 由于煮饭的时候不能准确掌握饭量,有时候吃 ... 吃隔夜菜会致癌? 到了夏天,各种细菌和病毒又开始活跃起来,似乎已经能看到它们"张牙舞爪"的模样了,这时候,各种肠道疾病也开始泛滥.夏天天气热,食物很容易变质,常常第一天没吃完的饭菜,到第二天的时候已 ...