作者：广东省药学会广州医科大学附属第一医院关靖怡

龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果，新鲜的，可以直接吃。

将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽。

桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，是晒干之后的龙眼，它里面的果肉是黑色的，非常甜。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

龙眼的果期是在夏季，炎炎夏日，吃着冰爽的龙眼，滋味十足呢！龙眼中含有丰富的营养物质，内含蛋白质，多种维生素，还有谷氨酸，天冬氨酸，丙氨酸，精氨酸等多种氨基酸，但是糖量比较高的水果。

龙眼的功效与作用

1、补血益气

在中医看来，龙眼味甘性温，归心，脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且这些营养物质易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄的症状。所以食用龙眼能够补血益气。

2、养心益智

在中医看来，龙眼有补心脾的功效，龙眼中含有丰富的钾元素，铁元素等元素，所以有益于心脏。《名医别录》中称龙眼为“益智”，《神农本草经》中有关于龙眼的记载是：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”，所以食用龙眼有养心益智的功效。

3、滋补身体

龙眼中含有非常丰富的营养物质，被称之为“果中神品”，李时珍在《本草纲目》中也有记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，指的就是龙眼是珍贵的滋补身体的食物。

4、养颜美容

龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，人体摄入这种物质之后能够快速的被皮肤细胞吸收并且利用，而这种物质被皮肤细胞吸收利用之后能够增加皮肤的弹性，起到抗衰老的作用。

龙眼中还含有丰富的维生素，例如维生素C有抗氧化的功效，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用。其内含铁元素，铁元素能够促进血红蛋白合成，能够使面色红润。所以食用龙眼有美容养颜的功效。

龙眼虽好，但是三类人吃它要慎重：

1、龙眼是性温的水果，因而吃多容易出现上火的情况，对于热性体质或是阴虚火旺易上火的人群来说，吃龙眼的时候要注意适量，不可吃多。

2、龙眼是富含有葡萄糖的水果，糖分十分多，所以对于糖尿病人群来说，要忌吃。

3、对于孕妇人群来说，由于怀孕之后，体内往往存在阴血偏虚、容易产生内热的情况，所以对于龙眼这类性温的水果要少吃。

下面为大家介绍一款龙眼，红枣，木耳汤的做法：

材料：龙眼肉15克、红枣15颗、黑木耳15克，冰糖适量。

做法：将龙眼肉、红枣以及泡发后的黑木耳，放入锅中，加入清水适量，炖半个小时左右，最后加少量糖调味即可。

功效：补血养血。

桂圆的功效与作用

1、开胃养脾

桂圆味道甘甜，性温，具有一定的开胃养脾的功效和作用，对于贫血以及腹泻、痴呆等症状都具有一定的治疗的作用，另外桂圆还对癌细胞的生长和发育具有非常好的抑制的功效和作用。

2、健脑安神

桂圆还具有健脑安神的功效和作用，因为在桂圆中含有的多种营养物质都十分利于我们身体的吸收，所以经常吃一些桂圆可以帮助我们安神健脑，治疗失眠和健忘等症状。

3、抑制子宫肌瘤

桂圆还可以抑制子宫肌瘤的发生，因为桂圆中的营养物质进入我们的体内，可以有效的帮助我们抑制子宫肌瘤的发生，而且抑制的概率为90%左右，所以对于那些处于更年期的妇女来说，特别适合吃一些桂圆。

4、恢复体力

桂圆还可以帮助我们恢复体力，因为桂圆具有一定的温补的作用，对于病人病后或者是手术后进行调养恢复，都具有非常好的功效和作用，对于那些体质虚弱的人来说，具有一定的治疗功效和作用。

那么桂圆不能和什么一起吃呢？

1、桂圆不能和大萝卜一起吃，大萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，既可以食用也可以药用，不过大萝卜是属于凉性的一种食物，可以治疗消化不良以及顺气等症状，但是如果和桂圆一起食用的话，会引起我们身体强烈的不适。

2、桂圆不能和西瓜一起吃，因为西瓜也是属于一种凉性的水果，西瓜具有非常好的利尿的功效，在夏天的时候非常适合我们食用，如果结合桂圆一起吃，由于桂圆是属于热性的食物，那么很有可能会出现腹泻等不良的症状。

3、桂圆不能和香蕉一起吃。香蕉也是属于一种寒性的水果，尽管香蕉中富含丰富的蛋白质以及糖类等营养元素，经常吃香蕉具有非常好的美容养颜的功效和作用，但是如果香蕉和桂圆一起吃，则会导致上吐下泻等的不良反应。

下面为各位介绍一款红枣，桂圆，枸杞红糖水的做法：

材料：枣(干)60克、桂圆30克、枸杞子30克、红糖30克。

做法：把红枣、枸杞、桂圆清洗干净后用冷水泡发1小时，将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中，加入800克清水，加入红糖。搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开后转小火，炖30分钟左右即可。

此汤可用于产妇产后补血，以及经期妇女调经理痛之用，女性朋友们常喝此汤，还有养颜美容之功效哦！

以上是龙眼和桂圆的各种功效，供各位参照服用。

审稿专家：广东省药学会广州医科大学附属第一医院魏理

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