南汁腐乳肉，咸香酥脆，超级下饭

南汁腐乳肉

一、食材介绍

五花肉1块，红腐乳2块，白芝麻少许，生姜少许，葱叶少许。

二、食材处理

1、五花肉洗净，切长段，再切片（可以冷冻再切会更好切），生姜切片，葱叶切葱花；

2、腌制五花肉，加入姜片，豆瓣酱1勺，红腐乳2块，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，搅拌均匀，腌制2个小时。

三、烹饪步骤

热锅加油，放入腌制好的五花肉煎，

中火至两面酥脆，

放入少许白芝麻，撒上葱花，装盘完成。