一个草根的日常杂碎（7月18日）
7月18日
文/刘新吾 摄影/刘新吾
●看蔡澜文章，一个叫蔡梦香的人，年轻时写了首诗：随处尽堪埋我骨，天涯终老亦何妨？死生不出地球外，四海六洲皆故乡。这诗，豪放猛啦！老者一生，当他作画时，不知自己是书是画，是梦是醒。老年时，他又作诗一首：处处崎岖行不得，艰难万里度云山；不知归去去何处，随遇而安难暂安。再也豁达不起来了！
●做梦，在乡里涝池地里。奇怪的是，这块地，要比原来那块大得多。我在翻地，一个人。麦子收割后，地里浇了水。地皮还没完全干，翻起来很软。我拿的直锨，是我们家最快那把。这会儿，天色已晚，已经翻掉五分之二！翻地这活儿，其实人多了好。大家一人两锨头，过来过去，就是一截。一个人，总提不起劲来！
●走云贵的事，尘埃落定。出发日期定了，飞机航班和时间也定了。按我原来想法，旅行社订的机票，应该是晚上的。不料，却是早上7点20分的。我们得提前一天到机场，住一晚上，住宿他们安排。给徐六说，她想上完早班，3点多坐私家车走。我告诫她，这会儿的私家车，可不保险。若再拉不上人，你肯定得多出钱！
●这事儿，不是我臆测。去年新冠疫情，文博要走兰州新区，没班车，只好先到武威，坐火车到兰州，再到新区。从民勤到武威，徐六联系私家车，说好了，一人90块钱。幸好我多了个心眼儿，让她打电话确认，若再拉不上人咋办？回答是一人出4人的钱。因为有司机给我说过，有人早上4点半走新区，掏了4个人的钱！
●私家车这样做，倒也可以理解。因为他们跑车，也是为了生计。从民勤到兰州新区，拉上两个人，又是下午，若没有别的客源，到兰州还得过夜，就是我，我也不干。班车不一样，只要有班，拉一个人也得走。除非你后面有班次，车上人少，带给别人。专门查了下武威到中川机场大巴。我说徐六，若上班，最迟12点！
●纵观中国历史，在皇位面前，不管父子，还是兄弟，所有亲情，都是一戳即破。太多人跟着领导打天下，无非就是图个荣华富贵。领导用得着你时，什么免死金牌、有福同享、有难同当等等的，只要能想得出，都会给你，或者承诺。然而，一当得了天下，你千万别想让他兑现。他只要不取你项上人头，就阿弥陀佛啦！
●吧嗒作业，有点儿累，就点进了乡村食叔微博。他居然弄来一张牛皮，做了吃。从来听说，牛皮是吹的，这吃，还是第一次见到。之前，他弄了一张驴皮，又是爆炒，又是干锅的，吃了个美，让人看着流口水。我在想，这一次牛皮吃罢，他会不会再弄来一张骆驼皮。皮这东西，好吃，毛却难去。光拾掇，就得老半天！
●牛皮拾掇好，切成块，卷起来，用绿马莲扎住。下锅，加入各类调料，煮熟。再炒个料汁，加上去，即可食用。端上桌的牛皮卷，黄葱葱，软涉涉，晃悠悠，颤抖抖，看着便食欲大增。食叔老哥俩，一人来一卷，边吃牛皮，便喝酒，太享受啦！前几天，还看到一个他跟哥们吃牛卤蹄的，一个一个，抱着啃，特别来劲！
●牛皮和驴皮，就我的生活水平，自然享受不到。但猪皮，我却吃过不少。徐六做的卤猪皮，吃过的人，没有不说不好的！那年月，我刚买了房子，借了不少账，一个人的工资，生活负担很重。徐六在买肉时，碰上有猪皮，连买带送的，总要搞上一些来。除毛，去油，拾掇干净后，用水一炸，再进卤锅。要卤得烂朵朵的！
●卤猪皮出锅，不热吃。我们家卤肉，从来不吃热的。出锅后，最多就是尝一下味道，看调和与盐味轻重。出锅后的猪皮，用小盆子或者大盘子，一层一层摞好，待冷却后，切成条状，下饭吃。卤出来的猪皮，粘性大，一冷却，粘在一起，吃在嘴里，有嚼头，味道还长。李家舅舅吃过几次，就是到现在，还一直在念讼！
●猪皮好吃，拾掇却难。食叔做了一顿牛皮，连煮带泡，花了6个小时。我们没买房子时，徐六在市场上摆服装摊子。上楼后，两小子上学了，她便收了摊子，专事家务。她自小就爱做吃食，时不时的，还来点儿小创造。民勤人传统，猪皮是熬成冻冻吃的。也就是把猪皮拾掇干净后，放锅里煮。煮成糊状，冷却后食用！
●那年月，卤猪皮成了我们家特色菜。舅佬和挑担们来喝酒，提前就点名，必须有这个。李家舅舅吃过后，也一直让舅嬷做。后来账还清了，生活条件好转，徐六才慢慢不做了。因为这东西，拾掇起来，太麻烦了。现在想来，那个阶段，确实不容易。而徐六总是千方百计，调理伙食，把家里操持得头头是道、井井有条！
●微博：2月13日，女子柯某某驾驶小汽车，在广东阳江辖区高速上逆行时，被交警拦停。询问过程中，不配合处理，辩解称直走要200公里，我逆行90公里就到了。最终，柯某某被处罚款400元、记12分。由于柯某某在实习期内记满12分，实习准驾车型驾驶资格将被注销。我说：她这纯粹是找死，还想祸害别人！
刘新吾，甘肃省民勤县人。中学语文高级教师，非虚构写作者，摄影爱好者，省作协会员。现供职于民勤县四中。2009年前，主攻诗歌，兼习随笔，在多家报刊发表2600多首（篇）。著有诗文集多部。2010年后，辞掉所有头衔，致力于《原生态笔记》创作，亦名《一个草根的日常杂碎》。每天2100字，日耕不辍。在各路媒体，发表文字700多万。