溪边的植物，嫩茎似芦笋，是儿时的零食，若在家乡遇见，便是福气

原创营养师珍珍2021-02-16 10:01:00

农村到处都是草，认识的都是宝，今天与大家分享一种喜欢长在溪边的植物，它有一个很霸气的名字，很多人叫它大叶蛇总管，其实它的学名叫虎杖。

关于虎杖，它还有一个很特别的来历，相传以前的药王孙思邈，就是用这种植物救过一只腿受了伤的老虎，所以后来被称为虎杖。

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对于虎杖很多农村人都认识，它是我们儿时为数不多的零食，我们吃的时候只需把皮轻轻一剥就可以吃了，酸酸的又带有点甜味，水分很足，特别好吃。

记得小时候，我们经常逃课去溪边摘虎杖吃，老一点的就用来做笛子，这都是儿时美好的回忆。

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虎杖为蓼科多年生草本植物，根大而长，春季自根处抽芽，它的嫩茎形似芦笋，有紫红斑点，这就是我们小时候常吃的酸杠杠，越老越酸，可以说是纯天然不用加工的酸菜。

其实，虎杖的药用价值很高，其药用根部，具有泻热解毒、散瘀消肿、通利二便的功效，可用于急性肝炎、阑尾炎、肠炎、腹泻、湿火骨痛、疮痈肿毒、带状疱疹、跌打损伤、毒蛇咬伤等病症。

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虎杖的杆节水分很足，小时候上火了就采它的杆节喝里面的水，去火效果十分好，小伙伴们也特别喜欢吃。

各位朋友，你们家乡有虎杖吗？若在你们家乡遇见，便是福气，请好好珍惜，别不知价值！