美食推荐：三鲜砂锅、花生米拌香芹、番茄炒鸡蛋、羊肉萝卜汤

三鲜砂锅

材料：香菇50克，豆腐50克，青菜250克，粉条100克，火腿15克，金针菇20克，高汤750克，胡萝卜、豆皮、丸子、木耳、鸡精、姜、葱、盐、胡椒粉、香油各适量

做法

1、所有的食材用开水焯一下，备用。

2、砂锅加热，倒入少量油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底，然后依次是粉条，豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子；颜色搭配开，荤和素也搭开；加上高汤，切记，一定要是热的。

3、小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉，盐，鸡精，香油，小香葱点缀。

花生米拌香芹

主料：芹菜200g 花生米70g、亚麻籽油适量 盐适量 油适量

做法：

1、先将花生米用清水冲一下浮土，立即控干水。放入凉油锅里不断翻炒。逐渐升高油温。当油温慢火升到五成热时，加大火，使油温升到八成热时，继续不断翻炒。

2、当听到霹雳啪啦的响声，立即关火。盛出装盘放凉。

3、芹菜摘去老茎和老叶，洗净后切断。

4、将芹菜汆烫一下，锅中放适量盐和油，以锁住水分，保持色泽。

5、捞起后将芹菜沥水，装入容器后放盐腌制片刻。

6、将腌制好的芹菜，沥掉水分，放入放凉的花生米，淋入亚麻籽油拌匀。

7、装盘上桌。

番茄炒鸡蛋

实践

1.将cow豆洗净，切成3厘米长的块，洗净切西红柿，切成薄片的大蒜；

2.打鸡蛋，加入料酒和少许水，搅拌均匀；在锅中倒入少许油，待油80％变热时，倒入鸡蛋，用铁锹快速搅拌直至鸡蛋液凝固，切碎后将其倒出锅备用。再次启动锅，并加一点油。当油热至70％时，倒入cow豆并油炸2分钟；加入西红柿，炒1分钟；

3.加入大蒜片，倒入少许水，盖上锅盖，用中低火炖约3分钟；打开盖子，倒入少许蚝油；然后加入适量的盐；最后倒入煎鸡蛋，然后迅速转高火，翻炒1分钟，然后将汤稍干。

羊肉萝卜汤

成分：羊肉，白萝卜，姜，葱，料酒，盐，葱

实践：

1.购买一大块新鲜的羊排，让商店切碎，带回家清洗，用冷水煮熟，加入料酒，白萝卜，葱和姜。

2.如图所示，煮3-5分钟以得到泡沫，取出羊肉，清洁并控制水分。

3.将羊肉放入砂锅中，加一大锅水，放入生姜片，倒入两汤匙料酒，用高火煮沸，并煮一小时。

4.煮羊肉时，准备白萝卜，刮去皮肤，切成小块，以备后用。

5.倒入白萝卜，加两汤匙盐，再煮半小时。准备好羊肉和白萝卜汤，最后加入一些葱。