特刊│永兴中学蒋佳佳：茶如人生

         茶  如  人  生

蒋佳佳：永兴中学语文老师，永兴中学田野文学社指导老师，郁达夫少年文学院特聘指导老师。

外婆家有一片茶园，我小时候很喜欢去那里玩，在茶垄间乱闯，撒欢地跑。记忆最深的是清明前后，茶园里满是嫩嫩的绿芽，叫人看着欢喜。外婆就不得空闲了，早早晚晚地在茶园里采摘茶叶。妈妈是要去帮几日的，我便也有了机会跟去小住。

渐渐地，我长大了，也能帮上忙，不再一味玩耍，也像模像样地在腰间绑个小竹篓，采茶叶。茶叶尖尖就那么一小朵，采起来也不轻松呢。可是我看外婆和妈妈的手竟是那么轻盈地在茶丛中上下来回，像极了小鸟在轻拍翅膀，掠过茶叶梢头。 我学着采摘茶叶，虽然慢，但也有收获。外婆在一旁说：“蛮有样子的。”

我喜欢夜间满屋茶香的时候，那香味在记忆里永不褪去。外婆是炒茶叶的行家，一天摘下来的青叶需要抓紧炒制，保存更多的茶香。我曾幼稚地问：“外婆，茶叶为什么要炒呀？炒干了又要泡到水里去让它张开，怎么不直接就泡，省了这工夫。”外婆笑笑，只说：“茶叶不炒没味道的。”我不知道这 “味道”是怎么来的，只在一旁看外婆炒茶。

农家的土灶台，一口大铁锅。妈妈生火，把锅烧得热热的，外婆用手去探铁锅，说: “嗯，好了。”于是一小笸箩的青叶便倒进了锅里。外婆赤手炒茶叶，我看那锅子烫，便担心地问：“外婆，你的手不烫么?”外婆说：“我这手啊老了，禁得起。”茶叶在外婆的手中在这口热锅中不断翻炒，一遍又一遍，时而撩起抖散，时而压至锅面平贴。外婆手势娴熟，她总能判断出哪边的叶子翻过了，哪边的叶子压过了，专注而精心地翻炒着，要让每一片茶叶都充分地经历炒制的过程。

茶叶慢慢由嫩绿变成了另一种更成熟的绿，翻炒中水分渐渐流失，叶片也由蓬松变得平贴。外婆是绝不会让茶叶炒黄的，总要恰到好处才行，茶香扑鼻，溢满老屋。外婆将炒好的茶叶放置在竹匾中冷却，我最喜欢凑过去深深地嗅一嗅，真觉得这真是神奇的叶子。

外婆从另一个炉子上取下早已烧沸的山泉水，为我和妈妈泡上两杯新茶。茶叶在水中飘动，又绽放出新的姿势，这绿又回来了。我将茶水泯入口中，这味道格外清冽、甘美，这就是外婆说的“味道”吧。我捧着茶杯说：“外婆，味道真好!”外婆笑着说：“因为炒过了呀。”

看着杯中的绿茶，我的思绪像这叶子一般化开了，人生亦如这茶，不经一番“炒制”和蜕变，怎么能有最好的味道。正如茶之新叶，咬着牙在铁锅中辗转翻腾，将生命多余的水分熬个干干净净，却不知，唯有这种“煎熬”，才能成就后生不灭的馨香。

人生如茶

会苦一阵子，只要坚持

一定不会苦一辈子

——小编

欢迎来稿，请发送至[e-mail]

注明联系方式