青山学几道很好吃的下饭家常菜，色香味俱全，比肉好吃百倍，超级下饭

蒜香骨

1.准备排骨洗净

2.独头蒜

3.蒜擂成蓉，或者泥

4.排骨下油，酱油，蚝油，料酒，糖，蒜蓉

5.用手抓均，按摩一下，使其更入味

6.盖上保鲜膜放冰箱腌制5小时

7.排骨去掉酱汁和蒜蓉，粘上干生粉

8.下大量油，排骨下锅炸

9.用中小火炸熟，大火炸金黄，捞出沥干油

黄花菜炒肉丝

1.成品图来一张

2.所有食材

3.黄花菜用温水浸泡两小时

4.切肉丝、葱花

5.锅中烧油

6.下入葱花爆香

7.下入黄花菜翻炒

8.加入一勺生抽大火翻炒

9.加一碗水

10.一勺盐中火炖15分钟

西芹炒虾仁

1.准备好食物（我这个买的是节虾，）

2.把虾洗干净，去壳，用牙签去掉中间，一条黑黑的沙

3.虾扒好皮，用少许的蚝油生粉，胡椒粉，腌制五分钟

4.西芹切块，辣椒和蒜切小，全部准备好

5.锅里下油，冷油下腰锅中火炸一下

6.炸制有点金黄就可以捞上来

7.再把虾仁炒熟盛出

8.锅里的油留，下蒜爆香再下辣椒

9.再下西芹炒熟，（西芹很容易熟，不用炒久）

10.再下虾仁和腰果翻炒几下

11.下适量的盐，鸡精，蚝油炒均匀就可以了

培根炒米粉

1.米粉泡凉水里半小时，把米粉泡开

2.准备食材

3.锅里倒油，这一步要多加点油我加了四勺

4.放入葱姜炒出香味，倒入培根

5.再放入打好的鸡蛋

6.放入泡好的米粉和卷心菜

7.放入三勺味极鲜，翻炒均匀炒到米粉干一点

8.另起一锅，锅里放油放入花生和芝麻炒香

9.把米粉盛出把花生和芝麻浇在米粉上就可以啦

10.装盘

11.红鲤米粉很Q弹

荷兰豆炒腊肠

1.腊肠切片备用

2.锅中放少许油，油热后炒腊肠炒至变色透明

3.放入洗干净的荷兰豆翻炒（荷兰豆太大的话可以掰成两段）

4.炒至荷兰豆变色后放少许盐再翻炒均匀

腊肠干锅土豆片

1.切好配料，土豆切均匀薄片

2.土豆切片冲洗两遍以防粘锅，洗完晾干，锅里倒入花生油烧热，倒入土豆，加入适量盐

3.土豆翻炒变熟，然后盛入盘中备用

4.辣椒蒜末小葱香肠下锅翻炒

5.土豆倒入锅中，继续翻炒至土豆变软就可以了，这个不是像土豆丝那样脆的

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