精选美食：杏鲍菇炒熏肠、手撕鱼腊牛肉、香菇玉米粥、豆皮炒豆角

豆皮炒豆角

材料：豆角300克、豆腐皮40克、生姜1块、食盐1克、生抽1茶匙、蚝油2克、油10毫升

做法：

1.豆腐皮提前用热水泡好，洗干净切条，豆角摘洗干净，切小段，生姜洗净切丝

2.热锅倒油，油温大约6成热，放入豆角翻炒断生

3.放入豆皮翻炒2分钟左右，加入食盐翻炒调味

4.加入蚝油，生抽，翻炒，出锅，开吃

香菇玉米粥

材料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，按一个方向。

3、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

手撕鱼腊牛肉

材料：手撕鱼110克、腊牛肉100克。大蒜叶150克、大蒜籽15克、尖红椒50克。干椒粉5克、酱油10克、菜油80克、味精10克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克。

做法

1、将手撕鱼煸香，放入腊牛肉翻炒。

2、加入配料继续翻炒。

3、配料炒熟后，先加入陈醋翻炒。

4、最后放入其它调料，炒匀后出锅即成。

杏鲍菇炒烟熏肠

材料：烟熏肠100克、杏鲍菇1根、红尖椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、食盐1克、料酒2茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法：

1.烟熏肠处理干净，切片洗干净，杏鲍菇洗干净切菱形片，红尖椒洗干净切碎，生姜洗干净切片，大蒜切块

2.起锅烧水，放入烟熏肠大火煮开，0分钟左右，取出控干水分

3.起锅烧油，放入烟熏肠翻炒，放入姜片，蒜块，红尖椒炒出香味

4.放入杏鲍菇翻炒，炒到变软，加点食盐，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，完成