春季荨麻疹发作，试试药膳

荨麻疹致病原因很多，西医认为因某些食物、药品、生物制品、微生物的产物或吸入花粉、灰尘等过敏时，均可发生；此外胃肠道障碍、寄生虫、内分泌失调、精神紧张以及各种物理化学的刺激，也可引起荨麻疹的发作。

此病的症状是发于肌肤，成块成片，发生快消失也快，此起彼伏，反复发作，遇风发作更甚。

本病的食疗原则应以祛风散邪为主。若是复发者、缓解期的患者，则应以益气养血扶正之法调养以防复发。现介绍几款治疗春季荨麻疹的药膳供选用。

虎耳草粥

用虎耳草50 克，粳米150 克，红糖适量。将虎耳草去根、老叶，洗净备用。将粳米淘净，放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，加入虎耳草，文火熬成粥，加入红糖搅匀即成，作早餐食用。

此款粥的功效是清热除湿、祛风止痒，适用于荨麻疹成块成片，发生快消失也快，此起彼伏。

芪防粥

用生黄芪60 克，防风15 克，粳米60 克，红糖少许。将生黄芪、防风切成薄片，放入锅内，加水适量，煎熬取汁，经纱布过滤待用。然后把粳米淘净，与黄芪防风汁一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮成粥，加入红糖拌匀即成，可作早餐食用。

此款粥的功效是益气固表、祛风散邪，适用于荨麻疹反复发作，疹块色白。

荆芥苍耳子粥

用荆芥穗15 克，苍耳子10 克，薄荷15 克，粳米50 克。将荆芥穗、苍耳子、薄荷洗净，一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，用文火熬煮15 分钟，滤去渣，留汁待用。再将粳米淘净，放入锅中，加入药汁，用文火煮熟即成，作早餐食用。

此款粥的功效是祛风除湿、理血散邪；适用于荨麻疹成块成片，此起彼伏。

归芪蒸鸡

用炙黄芪100 克，当归20 克，仔母鸡1 只（约1 500 克），绍酒30 克，味精3 克，胡椒粉3 克，食盐3 克，生姜、葱适量。先将仔母鸡杀后除毛去内脏，洗净，剁去爪，放入沸水汆透捞出，放凉水内冲净，沥净水分。当归洗净，视其块头大小，顺切几刀。生姜、葱洗净后，姜切成大片，葱剖开，切成长段待用。再将当归、炙黄芪由鸡的裆部装入腹内，然后放入盅子内（腹部向上），摆上姜片，葱段，注入清汤，加入食盐、绍酒、胡椒粉，用湿绵纸将盅子口封严，上笼用沸水蒸2 小时取出。然后揭去盅子口的绵纸，拣出姜片、葱节，加入味精调味即成，作配餐食用。

此款菜肴的功效是补气养血，适用于慢性荨麻疹缓解期。

芪枣炖兔肉

用黄芪30 克，红枣15 枚，兔肉400 克，味精、生姜、葱、食盐、绍酒适量。将黄芪洗净切片，红枣洗净装入纱布袋内，扎紧袋口。兔肉洗净，切成长2 厘米，宽1 厘米的块，放入瓦锅内，加入葱、生姜、食盐、绍酒、清水适量。然后将瓦锅放入盛有水的铁锅内，隔水炖熟即成。食用时，取出药袋，加味精少许，作配餐食用。

此款菜肴的功效是补气养血，适用于慢性荨麻疹缓解期。

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国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办