青山学几道超级好吃的待客硬菜，简单美味还营养，香气十足

韭菜炒香干

1.韭菜，香干，红椒都洗净

2.韭菜切段，香干切丝，红椒切丝

3.锅里油烧热，倒入红椒炒匀

4.接着倒入香干炒匀

菠菜豆腐墩儿

1.将菠菜摘净洗好，干豆腐皮切丝

2.将菠菜焯水凉凉备用

3.将晾凉了的菠菜与干豆腐丝混合卷成小卷儿，摆放盘子里

4.将芝麻酱化开，放入自然鲜酱油调味醋盐糖兑匀

家常爆炒藕片

1.藕切成薄片，洗净

2.锅中烧开水焯一下下

3.葱洗净切细，准备芝麻

4.藕片从锅中捞出，凉水冲一下下

5.锅中烧干，关火用余温炒芝麻，出香味就差不多，再将芝麻盛出备用

6.锅中倒油，爆炒藕片

香菇炒青菜

1.我用的是鲜香菇，青菜是俺们本地的青菜

2.青菜掰开洗净切段，香菇去把子切厚片

3.油锅烧热倒入青菜和香菇

鱼头萝卜汤

1.准备萝卜切片或小块过一次热水

2.将鱼头煎成金黄色待用

3.肉片加调料待用

4.放水入锅放过水后的萝卜同鱼头落锅加南北杏大火煲一小时

5.一小时候放入肉片煲二十分钟

干炒河虾

1.把河虾水中洗净后捞出放水里煮，加入姜片、料酒。

2.把煮开的河虾盛出放入盘中（沥干水份）。

3.起油锅，油比平常炒菜多放一半，爆香姜丝、蒜片。

4.这时放入盘中的河虾爆炒片刻。

5.加入适量的盐(一点点，最后一个放)、料酒、生抽、蒸鱼豉油、一勺白糖，翻炒均匀。

6.调整味道，中火煮至汤汁收干。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！