和北京人海喝一顿,风云过眼!!

北京人好喝两口小酒,可咱喝酒算不上是“豪饮”。北京人有着自己独特的“酒文化”,咱讲究的是个“小”!

小酒喝着香

咱先说说北京人喝的这杯酒。几个北京人约着喝一顿,甭问,不是二锅头就是燕京。酒就是咱常说的小酒,但小酒喝着才香。

要喝必须得喝二锅头啊!

所谓“何以解忧唯有杜康”,中国自古以来就是名酒之国。各地都有自己的特产酒。在茅台、汾酒这些传统名酒面前,北京人爱喝的牛栏山就有些“小”了。

可北京人还是离不开这口儿二锅头,北京人喝的不光是酒,更是传承。从老一辈到年轻人,一喝就是几十年。从少喝到老,从子喝到父的都是它。

二锅头的价格也更加实惠,见天喝也能喝得起。而且口味独特,入口绵柔、酒力强劲,下肚后劲大,喝上一口回味一宿,唇齿间都藏着一股酒香。

小菜儿有滋味儿

酒小了,菜也得小,这样吃着才顺口。腌萝卜皮、炸花生米、小葱拌豆腐...不用什么好菜,这才能成就一桌上好的酒局。菜要是占了大头,这酒喝着也没味儿了。

图片来源于:@付婷婷0308

北京人喝酒讲究的是个滋味儿,而不是铺张浪费的排场。就算您叫上一桌的山珍海味,最后保准都得剩下。唯有那盘炸花生米,已经吃了好几盘了。

小馆儿舒坦又自在

从过去老北京的八大楼八大居到现在遍地的酒楼,北京压根儿就不缺大酒楼。不过您进去一看就会发现,在这儿喝酒的人很少,更是看不到二锅头的踪影。

但您要是路过胡同口或是小区门口的小馆子就知道了,都不用进去就知道里边有几位酒友在那小酌两杯,胡侃一气呢。在小馆子里,一喝一侃就是一宿。

“斯是陋室,惟吾德馨”,懒得出门就直接在家里喝。也别太麻烦了,拍个黄瓜,拌点凉菜就齐活儿了。哥几个一喝就是半天,喝完了也甭回去了,凑合一宿就过去了。

北京人喝酒不争面子,图的就是舒服。大地儿喝不痛快,唯有在小馆子里喝着才痛快,才顺口!喝酒,最重要的是舒坦,是自在!

小局才有人情味儿

北京的酒局更小,小到没几个人。少则两三个,多也就五六个。甭管几个人,这嘴停不下来。你一言我一语的绝对能聊的痛快。人一多的话,七嘴八舌聊不痛快,喝也喝不舒坦。

哥几个喝酒聚会,没有乱七八糟的东西。不牵扯金钱也没有勾心斗角,大家谁也不比谁高一等,都是哥们儿。说话不用忌讳什么,喝到位就成了,谁也不会玩命劝酒。

劝酒这事儿可真不能干!

大家都能天南地北地胡侃一气,谁也不用忌讳什么。喝的不光是酒,更是人情,侃得才是冷暖。侃着侃着互相都能知道冷暖,这才叫情!北京有句老话儿说得好:“喝酒喝厚了,耍钱耍薄了”!

您要是喝不了那咱饮料代酒也成

大家喝小酒,喝着喝着也就美了。不过北京人喝酒的时候也不光是讲究一个“小”,举止间更透着一个“大”!正所谓:“举杯有乾坤,落杯有天地”!

小酒桌上大胸怀
酒局不大,酒桌也大不到哪去。但能坐在一起组上酒局的老哥几个才有着大胸襟。这年头,难免有家底丰厚的,也难免有兜比脸干净的。但坐在一块儿,就是哥们!
图片来源于:@吳京

皇城根儿下的老北京见过“金满堂银满堂”,也见过“转眼乞丐人皆谤”。哪有什么高低贵贱之分,哪有什么贫富差距。胸怀里没有容人之量的话,更没有自爱之德!

一等落座,哥几个一聊起来就舒坦了。甭管是天塌了的大事儿,还是揪心的烦心事,三言两语间就能给说过去了。就算哥们之间有不痛快,胸襟开阔,心态平和,喝上一杯就翻篇了!正所谓:“百事尽除去,唯余酒与诗。”

酒桌透着大规矩
北京人的酒桌虽然不小,但喝酒时的规矩讲究可是大的。老话儿说得好:“礼多人不怪”。北京人喝酒时最讲究的就是规矩,一个个不起眼的小举动,透着的是尊重和北京人的规矩。

小到喝啤酒时什么叫“歪门邪道(倒)”;大到碰杯时,谁的酒杯低点谁的酒杯高点...每一个举动都藏着长幼有序和尊老敬贤。有着这些小举动,也让北京人的酒喝着都痛快!

喝酒的时候要是一个劲儿地敬人家酒,别光记着说得天花乱坠,末了自己没喝两口。劝酒也得讲究个度。北京人喝酒不能耍鸡贼,不局气的人以后可不能叫了!

以前北京人喝酒可不能说:走一个
俗话里边是文化

北京人的酒局聊天时也不简单,既要自在,也要舒坦而且还不能拘束。几个大老爷们聊着聊着,难免会带点粗话俗话。就光是哥几个互相打招呼,都容易让别人以为要打起来了,那叫一个口吐芬芳啊。

不过这才叫哥几个的酒后闲聊,聊得就是真实。哥们间也没必要玩那虚的假的,大家正襟危坐一张口都跟百家讲坛似的。听着变扭,说着也难受。但您要一细听,哥们间聊得还真不比那讲座差!

“谈笑间,人情冷暖。杯盏间,风云过眼”。仔细一听这谈笑间有家长里短也有政坛趣事,您要是拿个小本儿记笔记都没问题。有深度有内涵有幽默,谈笑间趣味丛生。老北京人酒桌上的粗话里藏着大文化!

酒桌不大内容大

在北京的小酒局上藏着很多讲究、历史和老北京的风土人情。北京孩子更是从小就在父辈们的酒局旁一边听着一边学着。学着学着岁数大了,等到了上酒桌的年纪,自己自然而然地学会了。

您可千万别小看北京这看似简单的酒局,在酒桌旁您可得用心去听去看去学。上到人生哲理下到北京规矩,您都能在酒桌旁听时学会。有时一些您想都想象不到的问题,恰巧能在这里找到答案。

在北京酒桌旁学会的东西,是您在图书馆里找不到答案的,也是您去大学教室里问都问不出个所以然的东西。要想读懂北京人的酒局,可是门学问了。这喝酒的学问虽说学校不交,考试也不考。但等您到酒桌上的时候就明白了,它用得着!

咱再爱酒,各位可得时刻提醒着点自己,喝酒不开车!在北京的小酒桌上还藏着这么一段“大诗”,让人细细一品之后,诶还真是这么回事儿:

斟一盅二锅头,啖三四碟小菜,

邀五六位知己,侃七八句大山。

九天仙咱不羡,只求十分舒坦。

纵愁烦千百万,亦都付倾杯间。

酒驾这事别干,不拿生命瞎玩。

内容来源:网络

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