哪些维生素可起到抗癌的作用

　　维生素是维护人体生命必不可少的一类营养素，它们在祛病保健 方面发挥着十分重要的作用。随着其应用的不断拓展，人们发现有些维生素在防治癌症方面也有不凡的表现。

　　-胡萝卜素是一种呈深橘红色的维生素，具有抗氧化、消除自由基、降低血脂等作用，用于治疗心脑血管 疾病 疗效显著。许多研究发现，β-胡萝卜素能激发免疫细胞杀灭癌细胞，其抗癌作用十分突出，可用于防治肺癌、胃癌、肠癌、鼻咽癌及皮肤癌等诸多癌症，因而可以说β-胡萝卜素是癌症的克星。为防止癌症的发生，应多食用含β-胡萝卜素充裕的食物如胡萝卜、西瓜、番茄及棕榈油等。

　　，又称维生素B9，以往它用于贫血症的治疗。随着其临床应用的不断进展，发现其具有防治妇女宫颈癌的作用。美国的研究表明，血液中叶酸水平很低的女性 ，患宫颈癌病变的危险性会增加5倍。故广大女性为了自己的健康，应注意补充叶酸。含叶酸较多的食物有各种绿叶蔬菜及柚类水果等。

　　值得注意的是，正常饮食 中的维生素基本可满足人体需要，不必过多地服用补充片剂，否则可能引起不良反应。