情报局探店：一碗健康时尚的Acai Bowl，让你又瘦又美～

在洛杉矶著名的城市Pasadena的老城区，如果你走入一条名叫Colorado Boulevard的小巷，你会发现，这里有小酒吧，热狗店，饮料店，蛋糕店。。。这些不那么起眼的小店，在Pasadena老城红砖墙的旧巷子里，显得格外迷人。

而“Roots＆Rye”，就是这些迷人小店里的一个。请你在这里慢慢行走，以免你和它擦肩而过。

Roots & Rye 的店面属于小清新类，他们制作食物的理念，就是现在最流行的“纯天然，全有机，纯素食“的健康饮食方式。

看看他们店里的食物：火龙果，蓝莓，草莓，燕麦，枸杞子，奇亚籽布丁。。

各类坚果，以及杏仁奶或燕麦奶制成的奶昔和冰沙。。

每一种食材都是天然有机，健康美味。他们主打的食物则是“Acai Bowl"。

图片来自 Sandra Shinkfield Photography

什么叫“Acai Bowl"?

它是一种风靡世界的健康早餐--「巴西莓果碗」。

Acai (发音「啊-萨-依」) Berry，巴西莓，是产于亚马逊森林的一种果实， 据说亚马逊当地土著的战士，要上战场之前，都吃它补充体力。

它的植物本身 "Acai Palm" 在巴西当地被称为「生命之树」， 而它的果实 Acai Berry（巴西莓）在近年经科学家研究发现含有大量的抗氧化物和丰富氨基酸，被誉为是「全球最棒的超级食物之一」。对保持肌肤年轻特别有帮助。

随即在美国和日本，引发了一股Acai的流行风潮，和Acai 相关的产品随处可见，Acai胶囊、Acai果汁、Acai莓果泥....仿佛只要和 Acai 有关的，就代表了健康和美丽。

那么Acai Bowl ，就是用巴西莓制成的一碗食物啰～

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虽然号称是 "Acai" Bowl， 但市面上食材里巴西莓占的比例不高， 因为巴西莓只长在亚马逊森林里，又不易保存， 因此市面上很少有新鲜的巴西莓。

在Roots & Rye，Acai Bowl里还是以其他水果居多，由有机冷冻蓝莓、香蕉、巴西莓粉所打制的果昔，上头再铺上麦片及满满水果， 不仅外表十分美丽，味道也是百吃不腻。

每一口都让你在健康和美味里游走一番。

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他们的每个碗都是在商店手工制作的，无论您喜欢甜的还是酸的，您都可以根据自己的喜好定制任何碗，混合各种样式的配料。他们根据容器的大小收取固定费用，如下图：

（根据我的个人经验，小碗已经可以填满我的胃了）

您可以选择火龙果，燕麦，抹茶，活性炭和奇亚籽布丁来作为你碗里的底料。再加上格兰诺拉麦片，水果和坚果黄油等配料，正如一位食客说道：  Roots & Rye有无限的配料 （unlimited toppings)...你可以把你喜欢的食物一直堆砌起来，带回家！”

Roots & Rye 也有经典的鳄梨酱吐司（ Avacado Toast ）以及其他各种类型的Toast，也有不含麸质的面包选择，你会在这个小店里感受到惊喜连连。

图片来自 Sandra Shinkfield Photography

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Roots＆Rye在Yelp上的平均评价目前为4星半，

Leticia S. 在yelp上写道：“这些是我尝试过的最好的Acai Bowl！我喜欢各种各样的底料和配料，木炭椰子非常光滑，可口。”

Maggie Z. 写道：“它饮料里的甜味都来自于食物本身的糖分，这让我享受到来自于自然的甜蜜和美味。。“

Roots＆Rye成立于2018年，他们努力提供美观又美味的快速健康食品，希望向公众传递更加健康的饮食信息。

周末来临，去Old Town Pasadena，就去Roots & Rye创造一个属于自己的Acai Bowl！

来一个边走边吃吧。

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