夏季解暑，看苦瓜！（二）

原创佰草风华 老板来碗独参汤 今天

夏天的风，正暖暖吹过，

穿过头发穿过耳朵，

你和我的夏天，风轻轻说着

夏天的风 温岚 - 歌曲合辑

一首《夏天的风》给这燥热难耐的酷暑，增添了几分灵动的美。随着这首歌曲走入一个平静的内心世界，与此同时，决明子还要给友友们科普一下苦瓜的使用方法～

01·

凉拌

SUMMER

苦瓜这么“好吃”的品种，不得保留一下ta的原汁原味么？

首先，准备新鲜的两根苦瓜洗净，然后切片。然后，用漏勺把苦瓜放进盛有开水的锅里，过一下水，最好一边过水，一边两面翻动，大约2分钟后捞出来，再用凉水浸一下捞出来，把苦瓜多余的水分用手挤掉。最后，再根据自己的口味，放入少量的盐或糖，再加上蒜、辣椒、酱油、醋等调味，再滴入几滴香油，用筷子搅拌后均匀地浇在苦瓜上。

02·

清炒

准备新鲜的两根苦瓜洗净，除去瓜体里面的瓤，切片，焯水后过凉，把锅里的油加热后，先加入调料，再加入苦瓜翻炒，加适量盐，香油等调味，翻炒均匀即可出锅享用了！

03·

煮汤

SUNSHINE

苦瓜煮汤？当然和排骨是绝配咯！

首先，准备新鲜的两根苦瓜以及排骨洗净，把苦瓜焯水，并且把排骨切块，锅里烧开水，将排骨和姜片一起焯一下，再加入清水、料酒等，用小火炖一会儿，等汤煮的差不多了，再加入苦瓜一起炖一会儿，苦瓜排骨汤就大功告成啦！