【大荔文苑】武德平：我给父亲做蒸饺

我给父亲做蒸饺

文/武德平

蒸饺是中华民族传统节日的一种美食。今年春节，疫情肆虐，人们大都居家抗疫。我本举家去省城和儿子儿媳一起过年，可临近出发时，老父亲不愿离家，说是到了大城市吃住都不习惯。无奈，爱人去了省城，我却留下陪父亲。每天，我给父亲做两顿饭，他基本上不吃肉，我就变着花样给他做面、馍、八宝粥、炒菜、炒米饭。我知道，父亲最爱吃的是素蒸饺。

我一个大男人，每天伺候一位九十岁的老人，周围的亲朋好友都纳闷儿，问我，你妈不在了，保姆回去了，谁给你们做饭啊？大家都担心我们父子俩的吃饭问题。好在我从小就跟母亲学会了做饭，并且平时我也非常乐意做饭，可我从来不会做蒸饺。每次到了做饭的时侯，我都会问父亲，今天你想吃啥饭？可每次他都会说：“随便，做啥饭都行，你做啥我就吃啥。”

正月十五那天，我习惯性地又问他，今天你想吃啥饭？他想了下，说：你看有没有蒸饺，买一点回来。我欣然答应。随即赶紧戴上口罩，跑出去看了好多家饭店，都一律关门，新冠肺炎疫情还真是弄得人心惶惶，餐饮商家也没了自由，基本都“宅”在家里，不敢开门营业了。

还好，我发现有两个菜店开着门正营业，便想买些饺子皮，回来自己学做蒸饺，无奈连饺子皮也没买到。我往回走的时候，忽然发现大门口的一个电杆上，贴了一张白纸，走近一看，是一首名为《自由》的诗：“为人进出的门紧锁着/想死的门敞开着/有个病毒在外高喊着/‘出来玩吧，给你自由！’/但我深深地知道——/出去了，就死定了/人的生命只有一次/算求了/再关几十天就自由了！”看完这首诗，我低头一笑，感叹到：高手在民间啊。

回到家，我便给父亲说：“都关门了，没买到蒸饺。”

疫情，阻隔了人们的自由，却抵挡不了父亲想吃蒸饺的愿望。第二天早饭后，我见父亲每天呆在家里也许很心烦，就让他也戴上口罩，便要带他去附近的一个大型超市逛逛，心想，一定要买原料自己做一回蒸饺给父亲吃。

临走，他从口袋里摸出一叠钱，二十元的，十元的，足足有几百元。他对我说：“去超市，你把这钱拿着，看买些啥。”我哪能要他的钱啊，我都过了“知天命”之年，还是第一次带父亲逛超市，怎么也不会拿他的钱的。我想，老人之所以给钱，其实是不愿花儿女的钱吧。

停好车，我和父亲在超市入口登记后，便走了进去。不知道疫情还会持续多久，我就给家里多买了一些米、面、油和蔬菜之类。我问了父亲几次，想给他买点啥吃的、喝的，每次他都是说：“我不要啥。”末了，我给他买了一袋酥脆可口的石头饼，一袋香浓牛奶吐司无糖面包。还好，最大的收获是终于买到了饺子皮。

回到家，我开始尝试着做素蒸饺。洗了一把韭菜，打了四个鸡蛋，泡了一撮儿黄花菜，煮了一缕儿细粉条，把韭菜、葱、黄花菜、细粉条切碎，把鸡蛋炒了剁碎，拌在一起，放了食盐和十三香，然后泼上热油，搅拌均匀，做成了蒸饺的馅儿。不长时间，我就包好了三十七个蒸饺，上锅蒸了十五分钟，开锅蒸汽升腾，香味扑面而来。我又配好油泼蒜水儿，欣喜地向父亲喊了声：“爸，开饭了，今天我给你做了素蒸饺！”

此刻，他正在客厅聚精会神地看电视上疫情防控新闻，听我说做了蒸饺，便立即起身，缓缓地走进厨房，坐在了餐桌旁。看着父亲吃得舒心、可口，我也非常开心、舒畅。他平时吃饺子也就吃十二三个，今天足足吃了十六个！

其实，给父亲做素蒸饺，我的感慨颇深。老吾老以及人之老，爱吾爱以及人之爱。谁都有老的一天。善待老人，就是善待我们自己，关爱老人，就是关爱明天的自己。

等疫情过去了，等爱人和孩子们都回来了，等我们真正地“自由”了，我会再带上父亲出去逛超市采购，再为他做一回节日的美食——素蒸饺。

孝道感天地

——读武德平老师的《蒸饺》有感

文/田冬泉

庚子岁首日，疫魔在横行。

中国遭劫难，到处被封城。

举家被拆散，妻子古都行。

武父已鳏居，耄耋一老翁。

饮食起居难，唯有儿子疼。

竭力当尽孝，吃喝父叮咛。

每顿花样饭，换父好心情。

陪他逛超市，前后父子兵。

采集生活品，尊父听命令。

一锅素蒸饺，浓浓父子情。

人间有大爱，凸显一家庭。

滴水涌泉报，中华好传统。

孝道感天下，世界得太平。