老鼠斑 美称曰“斑中贵妃” 肉质鲜嫩和东星斑同级别斑类|东山岛海鲜速递
老鼠斑，鮨科驼背鲈属的一种鱼类，也叫青斑、鰵鱼、驼背鲈。身体为奶油色，黑色斑点布满全身，让人感觉很喜庆。
老鼠斑～美称曰“斑中贵妃” 肉质鲜嫩和东星斑同级别斑类，推荐清蒸做法，难得有的精致好鱼，一等就是大半年。老鼠斑，长的丑，味道非常鲜美。
老鼠斑有什么营养价值呢？
1、老鼠斑的蛋白质含量充足，没有细骨，吃之真有“无骨一口爽”之感。
2、老鼠斑含有大量磷质、碘质以及维生素等，多吃有益补充营养。
3、老鼠斑脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
4、老鼠斑鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。
5、老鼠斑经常捕食鱼、虾、蟹，就会同时摄取虾、蟹所富含的虾青素，对人类来说石斑鱼就成为了含虾青素的食物。
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