葛藤

葛藤【种名】葛藤

【学 名】Puerarialobata(Willdenow)Ohwi

【别 名】野葛、粉葛藤、甜葛藤、葛条（陕西、河北、河南、辽宁、吉林）、划粉（福建）。

【科 名】豆科（Leguminosae）

【属 名】葛藤属（Pueraria）

【分　布】原产中国、朝鲜、日本。中国华南、华东、华中、西南、华北、东北等地区广泛分布，而以东南和西南各地最多。

形态特征

多年生草质藤本，块根肥厚，富含淀粉，全株有黄色长硬毛。茎长10余米，常铺于地面或缠于它物而向上生长。小叶3，顶生小叶菱状宽卵形，长6～20厘米，宽7～20厘米，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，两侧的两个小叶宽卵形，基部斜形，各小叶下面有粉霜，两面被白色状贴长硬毛，托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，长20厘米，花蓝紫色或紫色，花萼钟状，萼齿5，披针形，上面2齿合生，下面1齿较长，花冠蝶形，长约1.5厘米。荚果条形，扁平，长9厘米，宽9～10毫米，种子长椭圆形，红褐色。

生长习性

葛藤

生于丘陵地区的坡地上或疏林中，分布海拔高度约300-1500米处。葛藤喜温暖湿润的气候，喜生于阳光充足的阳坡。常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等处，攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。

对土壤适应性广，除排水不良的粘土外，山坡、荒谷、砾石地、石缝都可生长，而以湿润和排水通畅的土壤为宜。耐酸性强，土壤pH值4.5左右时仍能生长。耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。耐寒，在寒冷地区，越冬时地上部冻死，但地下部仍可越冬，第二年春季再生。

栽培技术

1葛育苗良种的选择

葛藤育苗品种的选择，一是选择含淀粉25~35%的本地良种葛、引进无渣粉葛、黄金葛和葛博士一号等良种。二是以含总异黄酮11%以上的野葛作育苗品种，以便于加工提炼用途广、价质高的黄酮产品。

2葛的育苗

育苗地的选择：葛的育苗地选择在背风向阳、土壤深厚（70cm以上），土质疏松肥沃，保水保肥强的油沙土、沙壤土和半沙半泥土，以中性土壤或微酸微碱土壤最好。育苗要求集中成片，苗地四周无竹木荫蔽苗地。

育苗地的整理：（1）土壤翻耕亮晒；（2）开厢整地，一般厢宽134cm（4尺）沟宽20cm（0.6尺）；（3）平整厢面将厢面整平整细后再用多菌灵500~600倍药液，或托布津600~800倍药液喷厢面土壤，进行土壤消毒。减少立枯病和炭疽病等危害。

压藤育苗：9月上旬至10月上旬，选择葛品种好，种苗地土质砂壤土，藤蔓粗壮、节间短、叶片宽大、生长良好的葛藤作种苗，修剪去掉病弱苗。种苗采取定向压苗，按一定规格的行株距，对种藤实行间隔2个节间取土压藤节，土壤厚度以3-4CM为宜，使节间生根，种苗出土10-15CM后，剪断种藤主茎节间，成为压藤种苗供生产上使用。

葛藤葛苗扦插：

（1）葛扦插藤的准备：葛扦插种藤要选择品种纯正、粗状、节间比较密、有节3~4个，扦插种藤长6寸左右，叶色厚绿，无病虫危害，才能作扦插种藤。

（2）扦插时间：扦插分为春季、夏季和秋季。春季扦插在三月份春分节前后为宜，夏季扦插在四月中下旬至5月上中旬，秋季扦插在9月上旬至10月上旬，春、秋季扦插用竹片插拱盖薄膜保温，促进发根发藤。夏季扦插，为了防大雨和大太阳暴晒要盖遮阳网，有利于保证扦插苗的成活。扦插好后要淋一次水，并立即用竹片插拱盖好薄膜或遮阳网，膜（网）四周用泥压紧。如土壤干燥5~7天再淋水一次。

（3）扦插株行距：葛扦插育苗，四尺宽厢面，扦插5行，株行距按4寸×9寸，扦插6行，株行距按5寸×7寸扦插，厢面两个长边留3寸的边扦插。

3.育苗管理

施肥管理：扦插后一般15天左右成活，施一次淡粪水，肥水比例1：4。以后15天左右施一次肥，同时防治病虫害。

摘尖修剪：葛藤扦插成活后所抽发的新藤长到60~70cm时进行摘尖修剪，扦插葛苗只留一根主藤，修剪时剪除多余的葛藤和黄叶。促使葛苗生长健壮和迅速老化，提高栽植后的成活率。

4葛苗出圃标准

葛苗长度：葛苗出圃长度为60~70mm。不低50mm，最长不超过80mm；

葛苗粗壮老化：葛苗出圃规格要求生长健壮，叶片厚绿，藤的尖端部分和叶达到转绿老化。根系生长健壮发达。

葛苗无病虫：出圃葛苗无病虫危害，苗的叶无黄化、卷叶和落叶。

5.葛苗包装运输

葛藤起苗包装：在挖苗时尽量减少伤藤、伤根，每50株捆成一把，根部沾泥浆待运。

运输：在葛苗运输时，阴天不盖棚布敞车运输，晴天或高温天要遮阴运输，同时注意堆码不得过高过厚引起葛苗发烧，造成葛苗坏死，影响栽培成活率。

6葛藤苗期管理

由调查结果分析，温度为25～40℃时，葛藤苗地上部分生长较快，所以植株较高，但叶片较薄，颜色也较淡，根茎比较小；温度为15～30℃时，葛藤苗植株高虽然较低，但叶片较厚，颜色呈墨绿色，根茎比较大，株体较健壮，移栽后成活率较高。水分对葛藤苗生长的影响比温度小，气温为15～30℃的处理，浇水多会降低地温，导致葛藤苗生长速度减小，且影响根系生长发育，所以根茎比较小，不利于苗木移栽成活。育苗温度控制在15～25℃为宜，育苗期间不宜浇水过多，这样虽然苗木株高较小，但生长健壮，移栽后容易成活。

7.栽培技术

整地：在晚秋土地上冻前，把繁殖地深耕30～50cm，使土壤风化。第2年春土地化冻后，打碎土块，耙细耧平，施腐熟农家肥15t/hm2，然后做宽1.2m的畦，畦长依地势而定。

繁殖：种子繁殖春季土层化冻深15cm以下，地温在土层0.5cm以下达15℃即可播种。株、行距50～60cm，每穴播种4～5粒，覆土2～3cm。

分根繁殖：在春季挖出老根旁生出的嫩枝根部，将支根切断，然后按60cm穴距移植。

压条繁殖：选取健壮的枝条，采取波状或连续压条法繁殖。把葛蔓拉到地上，分段埋土，待茎节处生根后，切断，带根移栽。栽植前，按株、行距各60cm挖穴，穴径27cm，深20cm，然后将腐熟农家肥与坑土混合均匀施入穴中，最后覆土踩实。

田间管理：种子出苗后要进行间苗，每穴留1株。苗高15cm以上时架设支柱或搭棚架，以利藤蔓伸展；当蔓长到1.7m左右时，需摘掉顶芽，促其分枝。追肥以磷钾、厩肥为好，每年追施2～3次。

葛文化

葛藤中国有五千年的文明史，有关葛文化的记载至少有二千五百年。诗经是一部记录西周初年到孔子时期的诗歌，《诗经》周南：“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。”；《全金元词》：“试问禅关，参求无数，……，免葛藤丛里，婆娑游子，梦魂颠倒。”；佛经《论开语》：“昔缘未了论开悟，今又葛藤试解环；此事当人须直取，吃瓜莫受卖瓜谩！”。在许多文学作品中也有关于葛藤的描述。在历代古籍中葛藤又名鸡齐，黄斤，黄葛藤，野扁葛，葛条等。后汉人编写的《神农本草经》是我国最早的本草专著，记载了365种药物，总结了汉代以前的医药成果，把葛列为中品。英国人Bentn于1825年发现葛，给葛定学名。

葛原产中国，在古代广为种植，应用亦广。葛衣、葛巾为服饰；葛纸、葛绳应用亦久：葛根用于治病，酿酒，荒年充饥；葛粉作为饮料；葛花解酒毒。16世纪中叶，李时珍编著的《本草纲目》对葛的植物学特征，栽培，气味，主治，附方和食用方法等进行了较全面研究，并且校正了当时对葛的某些片面看法，他指出：“唐苏恭亦言葛谷是实，而宋苏颂谓葛花不结实，误矣。”

日本虽然是葛的原产地区之一，每年从中国进口大量的葛粉制保健食品，但日本的葛文化是随着中华文明的传入而逐渐发展。美国於1927年从日本引种葛藤治理水土流失，1948年叶培忠教授将天水葛藤引种到美国的Beltsville试种，使赤露的不毛之地改良为肥美的牧场，美国的葛藤研究会在乔其亚洲等南部地区已推广栽培天水葛藤八万英亩。

中国对葛藤的利用有着悠久的历史，早在秦、汉时期，古代劳动人民已经懂得用葛藤纤维纺线织布。古书中有关“葛麻”的记载指的就是葛藤纤维。用这种纤维织成的布叫“葛布”或“夏布”。古诗中有“老酒三杯千愁去，葛衣一撩万事休”的词句。诗中所言“葛衣”就是葛纤制品；中国在先秦时期就已经有了鞋。不过，那时候的鞋叫做屦，用葛藤绩出的纤维编制而成，又叫葛屦。

葛根在中国是中医常用的去风解表药之一，《神农本草经》、《本草纲目》中早就有利用葛根治疗消渴、身热等症的记载。但真正全面系统的研究葛藤，还是在80年代以后。

水保效益

葛藤葛藤易生易长，是良好的覆被植物，葛藤扎根深，根茎发达，特别适用于荒坡土地的开发利用，是优良的水土保持、改良土壤的植物之一。据杨吉华等人（1990）的研究，葛藤4年生单株覆盖面积13.82平方米，再加上萌生新的植株，每亩栽植40株，3～4年可全部覆盖地面，由于葛藤枝叶茂密，枯枝落叶量大，改良土壤作用强，能拦蓄地表径流，防治土壤侵蚀，研究结果表明，当降雨强度为40mm/hr，降雨量达到30mm时，地表才产生径流，而空旷地在同样雨强下，降雨量达到6mm时就产生地表径流；葛藤林地由于枯枝落叶层阻拦地表径流，促进土壤渗透，当雨强为40mm/hr时，土壤冲刷深度0.5mm，侵蚀模数675t/km2，而空旷地同样雨强下，土壤冲刷深度为5mm，土壤侵蚀模数达6750t/km2；葛藤林地的土壤容重比空旷地少27.11％，非毛管孔隙度较空旷地大356.25％，土壤贮水量葛藤地较空旷地多200t/ha，渗透系数较空旷地大8mm/min，这些试验结果说明，葛藤林地降雨后在地面停滞的时间短，渗入土壤速度快，从根本上防止了土壤侵蚀。

源于中国的野生植物葛藤，几个世纪前传到日本，日本在一次博览会上介绍了葛藤的综合利用：制糖浆、提淀粉、织藤篮、入药治病。这样好的一种植物，焉能白白放过？1930年，美国从日本大量引进葛藤，改野生为家培。可谁知，葛藤到了那里，变得四季常青，周年生长，一根枝条二、三十米，枝发根，根发枝，根深叶茂，藤缠枝绕，大有铺天盖地之势，一下子吞没了700万亩的土地。阿拉巴马州被逼下令：谁再植葛藤，是违法行为。这说明葛藤具有顽强的生命力，对国家当前实施的退耕还林计划，具有重要的意义。

加工利用

葛藤葛根保健食品的开发：

从鲜葛根中提取的葛粉，质地洁白、细嫩，除富含大量淀粉外，还含有少量维生素和矿物质和多种生理性物质，可研制各种功能性保健食品和药膳食品。目前，中国内外已开发的葛根系列保健食品有：葛根口服液、葛根面条、葛根面包、葛根粉丝、葛根冰淇淋、葛根饮料、葛粉红肠等。

葛藤纤维开发利用：

葛藤茎皮以前主要用于造船修船业和造纸，现广泛用于制作沙发。近年来，有将葛藤纤维（葛麻）用于地毯生产的实践，据介绍用葛麻生产的地毯、壁毯、麻绢等产品可与蚕丝产品媲美，其色泽、牢固度、弹性、耐磨性均超过丝织地毯，且其经济及实用价值更高，产品全部出口创汇。

饲料利用：

葛叶产量高，营养丰富，在丘地条件好的地方，每年可收获2～3次，可产鲜叶3500～5000kg。葛叶含粗蛋白29.1％，粗脂肪4.2％，各种氨基酸含量占全氮的16％，其中精氨酸氮8.8％、组氨酸氮4.63％、赖氨酸氮2.0％。还含有0.17～0.35％的洋槐甙。葛叶是天然优质饲料，既可供放牧，也可割草干贮，干草含干物质92.9％，每千克干物质中含总能量19.47兆焦，消化能8.54兆焦，代谢能7.70兆焦。据张川黔等人报道，河北省畜牧兽医总站用1kg左右的生长兔在基础日粮的基础上加60％的葛藤叶粉得到日增重20.37g的效果，美国在葛藤草地上放牧，小公牛日增重568～735g。葛叶对多数牲畜都具有较好的适口性。

园林绿化

葛藤1.葛藤的生态绿化功能

藤蔓茎节落地生根，形成新植株，伏地蔓延或缠绕它物，根据我们的试验测定，在陕北黄土高原葛藤茎蔓最快生长速度达22cm/天。3月中下旬按1m×1m的株行距定植，10月郁闭度可达到80%以上。在一个生长季蔓长可达10～22米，一年生葛藤能覆盖地表4平方米。蔓叶繁茂，藤条重叠，交错穿插，能形成厚达1米以上的活地被物。当降雨量为10毫米时，葛藤叶片吸水率为34.58%，枯枝吸水率高达247.1％以上。

葛藤是良好的覆被植物，可用于荒山荒坡、土壤侵蚀地、石山、石砾、悬崖峭壁、复垦矿山等废弃地的绿化。葛藤的根茎可深入地下3米以下，一年生根径可达2厘米，垂直、水平根系都很发达，纵横交错在土壤中，因而具有很强的固结地表土壤，可以很好地降低地表径流。防止雨水冲刷和表土流失能力。葛藤叶面和茎表皮密布粗毛，可吸附空气中大量的灰尘，降低颗粒物对环境的污染。

葛藤作为豆科植物，具有很强的固氮的能力。茎叶含大量肥分，如鲜叶含氮0.67%，磷0.14％，钾0.93%，有机物20％，是压绿肥、堆肥的上等肥料，其每年丰厚的枯枝落叶能为瘠薄的土壤提供大量的有机质，因而改善土壤结构和土壤肥力。

2.葛藤在园林绿化中的作用

园林绿化在城市环境中起着重要的作用，要提高城市的绿化覆盖率，增加城市绿量，改善城市的环境质量，不仅需要平面绿化，还要把平面绿化和垂直绿化有机的结合起来。垂直绿化是利用攀枝植物装饰建筑物层顶、墙面、棚架、灯柱等的一种绿化形式。随着工业的发展，城市人口集中，建筑物不断增多，绿化用地越来越困难，如何保证一定的绿化覆盖面积来改善生态环境，解决城市绿化用地矛盾，势在必行的措施就是向垂直绿化方向发展。

葛藤近几年来，城市“藤上架、绿上墙”的空间垂直绿化布局，已被人们初步认识，尤其是建筑墙面，用绿色植物进行覆盖，犹如穿上了一层绿色的外衣。垂直绿化不仅能够弥补平地绿化之不足，丰富绿化层次，有助于改善生态条件，而且可以增加城市及园林建筑艺术效果，使之与环境更加协调统一，生动活泼。随着城镇建设的发展，为提高城市有限绿地面积，垂直绿化植物在未来城镇园林发中应逐渐重要起来，垂直绿化是城市发展的必然趋势。葛藤的观赏价值还在于，蓝色、紫色、红色或白色的蝶形花及诱人的花絮和优美的缠绕茎。

葛藤值得在园林绿化中推广应用，这是由其生理生态习性决定的。首先，葛藤的茎叶抽生非常快，能很快郁闭裸露土面。其次管理成本低，葛藤管理粗放，在定植初期浇两遍水后，其余时间可靠自然降水维持，在未抽生新蔓前，需中耕除草，茎蔓长到1m，新叶展叶后即开始粗放管理。葛藤是改良土壤性状或进行土地二次开发的先锋植被植物。

3.葛藤在园林绿化中的应用

3.1墙体绿化

墙体绿化泛指建筑物墙面以及各种实体，如裸岩、桥梁、坡面、堤岩等表面的绿化，墙面绿化也是一种建筑外表的装饰艺术。现代城市的建筑外观固然再美也为硬质景观。若配以软质景观藤本植物葛藤进行垂直绿化，既增添了绿意，使之富有生机，又可以有效地遮挡夏季阳光的辐射，降低建筑物温度。葛藤绿化旧墙面，可以遮陋透新，与周围环境形成和谐统一的景观，提高城市的绿化覆盖率，美化环境。如在墙面安装条状或网状支架供葛藤攀附，使葛藤随其向上攀爬，紧贴墙面，匍匐延伸，使整个墙面碧翠如玉，尤为壮观。

3.2地面绿化

葛藤利用根系庞大、牢固的藤本植物覆盖地面，可起到保持水土的作用。园林中的山石多以藤本植物点缀，使之显得生机盎然，同时还可遮盖山石的局部缺陷，让藤本植物在配置中起到画龙点睛的作用。

3.3绿柱

随着城市建设电线杆、灯柱、廊柱等不断增强，它们的绿化效果将直接影响着市容市貌，对于那些粗大的柱形物体，可用葛藤盘绕或包裹柱形物体形成绿柱，如果立柱的所处位置在汽车废气、粉尘污染严重的地方，则因葛藤滞尘的作用而有所降低，改善环境质量。

3.4绿廊、绿门、绿亭

把葛藤种植于长廊、门的两侧或亭的四周，并设置相应攀附物使植物攀附而上，覆盖长廊、门及亭阁的顶部和侧方，形成绿廊、绿门和绿亭。葛藤生长旺盛、分枝力强、叶幕浓密而且花朵秀美。例如园门，在城市园林和庭院里，均有大量的各种样式的园门，如用葛藤对园门进行绿化，则会别有情趣。利用其缠绕性与蔓性攀附在门廊上，可进行人工造型，也可以让其枝条自然悬垂，盛花期则门廊上繁花似锦，使园门自然情趣浓厚，便于引导游人，也使门廊浓荫匝顶。

3.5棚架绿化

葛藤棚架是园林绿化中最常见、结构造型最丰富的构筑物之一，而葛藤最主要的景观效果也表现于此。棚架绿化一般以观花观果遮荫为主要目的，是城市居民最喜爱的垂直绿化方式之一。在园林中搭设葛藤花架时，可与门廊、宅檐、水池、甬道、山石相结合，不仅增添一道风景，也是夏季乘凉创造一个好去处，平日管理比较粗放，生长期应控制水肥供给，以免徒长，对于粗大枝条，应予绑扎以利攀爬，同时要及时剪除多余的枝蔓，防止攀绕它物。

4.总结

1、葛藤在环境绿化中主要是应用在荒山荒坡、沙化地区，可在涵养水源保持水土、防风固沙、保护农田牧场等生态建设问题上发挥重要作用，葛藤的栽种在山川秀美、西部生态建设、荒漠化治理等事业中具有深远的战略意义和长大的现实意义。

2、随着城市园林绿化的不断发展，绿化技术的不断提高，葛藤在城市园林绿化应用中也将会有更大的发展空间。主要应用在城市临时设施（如基本建设工地）的绿化、花园的绿墙、绿柱、棚架等方面。在城市绿化系统中合理应用葛藤，将充分发挥其固有的滞尘、减噪、降温及绿化速度快、绿量大等作用，既美化环境，又提高生态效益和社会效益，创造更加适宜的人居环境。

资料来源

1.http://geteng.yangling.net.cn/html/gtyj/gtfb.htm

2.http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/tszr/zwdg/zwdyx/107031.shtml

3.http://www.chinabaike.com/article/396/cao/2008/200801081127160.html

4.http://flower.ag365.com/flower/huahuipinzhong/tengmanlei/2006/200611133660.html