痛风饮食竟然有这三大误区？很多患者都不知道！

　　痛风是由人体内嘌呤物质代谢絮乱引起的疾病，其病因虽复杂，但与饮食习惯有关，如果进食不当就有可能导致痛风发作。因此，痛风饮食的这三大误区，患者必须当心！

　　误解一：只吃素不会引起痛风。

　　这种说法是不正确的。大多数蔬菜嘌呤含量较低，确实更适合痛风患者食用。但是一些素菜中的嘌呤含量不高。像干豆，毛豆，花生，海带，菠菜。

　　需要特别指出的是我们在餐桌上经常看到的菠菜，菠菜含有大量的草酸，易与体内游离钙形成草酸钙，大量食用会造成结石，危害人体健康。据临床部分患者反馈，如果如此大量食用菠菜，还容易引起痛风急性发作。所以，只吃蔬菜不会引起痛风的说法比较片面。

　　误解二：痛风发而不食者同。

　　提醒患者，痛风急性期与缓解期饮食标准不同。急诊期很多东西不能吃，这一观点是对的；但是到了缓解期，如果还不吃任何东西，就可能导致病人营养失衡。

　　在痛风病人缓解期，当摄取能量不足时，只能通过燃烧体内原有的脂肪来获得能量，由于脂肪代谢产生大量的酮体，使尿酸无法从肾小管中排出，从而导致尿酸水平升高，诱发痛风。

　　普遍推荐痛风病人：中等嘌呤含量的食物，急性期不宜食用，缓解期可少量食用。

　　痛风治疗的一个关键是控制饮食和生活习惯。痛风患者应根据自身情况及血尿酸水平的不同，分阶段合理选择饮食，既要满足机体营养需求，又要注意避免诱发痛风。

　　误解三：痛风患者只看饮食中嘌呤含量。

　　痛风患者的确需要远离高嘌呤食物，而采用低嘌呤饮食，但单纯靠嘌呤含量来决定饮食，是不明智的。

　　尿酸是嘌呤的最终产物，体内80%的尿酸是核蛋白分解代谢产生的，剩下的20%则是食用嘌呤食物代谢产生的。有些高嘌呤的食物如莴笋和豆类，其实痛风患者可以适当吃，而低嘌呤、高糖的水果则不能吃。只注重食物中的嘌呤含量，力图保持低嘌呤饮食，却忽视了肥胖和缺乏锻炼等因素，同样影响了痛风治疗。所以，若要预防痛风，需要从饮食、体重、并发症等多个方面着手。

　　认识到痛风饮食的三大误区，那么，痛风患者该如何进食呢？

　　大量地喝水。

　　一天十杯每日饮用超过2000毫升的水，最好是白开水，淡茶水也可以，可促进排尿，帮助尿酸排出。

　　不要喝老火汤。

　　痛风发作期病人不宜饮用老火靓汤。由于嘌呤是亲水性物质，尤其易溶于水，所以如排骨汤、牛肉汤、羊肉汤等，肉类中的嘌呤含量较高，而且煮的时间越长，嘌呤在汤中溶解越强。因此，建议在煲汤前先焯水，这样可以降低汤中嘌呤的含量。

　　若处于痛风稳定期，则喝些简单的滚汤、菜汤，尽量选择低嘌呤的食材还是可以的，如鸡蛋、鱼塘等，并控制烹饪时间，减少食用频率。