潍坊肉火烧知多少

友情提示：本文1023字，阅读约需5分钟

潍坊肉火烧知多少

潍坊人吃东西爱讲究，吃“四杭”，图个舒坦。就拿吃火烧来说吧，那是种类繁多，不带重样的，带馅子的、带翅的、瓤子的、芝麻的、酥皮的等等。

在潍坊市区，大大小小的肉火烧店，实在是太多了。肉火烧发明于具体什么年代，几乎没什么记载。城隍庙肉火烧，那也是很晚的事了。

潍坊肉火烧名气之大，甚至吸引了央视这样的媒体大咖前来风筝之都，专门拍摄肉火烧为主题的短片，一时点击率极高，潍坊肉火烧一不小心也成了当仁不让的网红美食了。君不见，清晨街头，肉火烧铺子门口，排起了长龙，眼神不好的，还以为是排队免费领鸡蛋呢，兴冲冲跑过去一看，哑然失笑，原来是排队买火烧，队伍甚至排到了马路牙子上。

吃肉火烧，也是深有学问的。太热的就烫破嘴皮，太凉的就没法吃。很多潍坊人特别讲究吃，对凉透了的肉火烧，是连看都不肯看一眼的。吃肉火烧，不就为了吃个热乎劲嘛，再来上一碗咸黏住，或者是豆腐脑子，哎呀，简直了待，别提有多过瘾了。

清晨的肉火烧铺子，里里外外，坐满了食客。一口咬下去，肉馅裹着葱香，每天的美好时光，从一个肉火烧开始。在潍坊人的意识里，如果早餐吃不好，一天都没劲头，早上不啃个肉火烧，总觉得缺点什么，吃什么也不觉得香，想来想去，还是馋潍坊的肉火烧。

有的火烧铺子，生意做的很大。甚至做起了真空包装肉火烧。挂到网上卖，销量可观。天南海北的买家收到货，用微波炉加热，感觉就像坐在火烧铺子里吃，一样的感觉。其实很多在外的潍坊人吃的不是火烧，而是乡愁。

每天的美好时光，从一个肉火烧开始。