老城旧事:那位烤地瓜的大婶，有谁还记得呢？
上个世纪八九十年代，在三中南边有一条街叫增福堂街，街上有一位烤地瓜的大婶，不知还有记得的吗？
在增福堂街与布政司街路口往东不远路北有个小屋子，最早是在这里烤地瓜的。小屋堆满了杂物，靠近南边窗户的东墙，支了一个炉子，外观有点类似打火烧的那个炉子，里面却不一样，它上下分层，每一层都放着大小不同的地瓜，中间有炉火，是从下面冒上来的，上面有个圆孔，可以用装满水的撩壶盖住它，前面也有孔，往里放生地瓜，等地瓜熟了，用火钳或者戴手套，把它取出来。
烤地瓜也是需要技巧的，火候很重要。烤欠了，半生不熟的，没人喜欢吃。烤过了，软塌塌的，有人可能爱吃，有人就不爱吃，非要指出要刚烤熟的。早上烤出来的地瓜，如果没人要，下午继续放入炉子烤，这叫回炉，很多爱吃烤地瓜的老主顾，一尝就尝出来了，心里老大不乐意，嘴上可能不说，下次就不来买了。所以一般情况下，临近中午或者傍晚，因为卖得好，才敢多烤一些，真要剩下很多需要回炉的地瓜，就要拿回家，给家人吃了。
后来搬到了路口西南角水井南邻的小屋子里，在芙蓉街路西，门口朝东，也有一个小窗户，因为临近三中和太平街小学，很多学生到了中午或者傍晚，放了学都来买地瓜吃，那时三中南门还是开着的，学生都从增福堂街走，每次上学放学，就把这条小街堵得慢慢的。烤地瓜小屋的南邻路西有几个小卖部，一些不爱在家吃早饭的学生，匆匆地跑来，手里掐着几毛钱，买上一块大地瓜或者买个大面包，然后匆匆地向学校跑去。
那时的烤地瓜大婶，或许是炉火熏黑了脸庞，或许是烤地瓜让手指过于粗糙，让人感觉比实际年龄要大很多。冬天洗好地瓜，然后往炉子里放，经常碰凉水的缘故，加上空气寒冷干燥，才发现有的手指裂口子，开裂了就不容易好，长时间不愈合，或者愈合了，下次碰凉水，又开裂了，反反复复，索性不管它了。后来即使涂上甘油之类的，也不管用。冬天守着个大炉子，倒可以取暖，到了夏天，可就遭罪了。小屋子又闷又热，让人热得难受。加上增福堂街和芙蓉街毕竟是小街，不如大街上人多，后来就搬到向阳路与东风街交叉口西南角，用一个车子，推着大炉子，开始流动烤地瓜了。
那时这个地方，有一个空地，建设银行和城建公司都是以后的事，我和同学放了学，经常来玩。除了吃烤地瓜，还因为旁边还有个书亭子，书亭看着不大，里面满满的都是书。还记得童话大王创刊号和创刊号之前的大灰狼系列，都是在那里看的，戴眼镜的书亭主人可能和烤地瓜大婶认得，他们说着话，我们几个就坐在路边，吃着地瓜，抱着童话书，边吃边看，津津有味，各有各的滋味，算不算是一道独特的风景线呢。这一幕就好像是在昨天发生一样，那么清晰，那么扎实，只是再也回不去了。如果能穿越的话，我好想穿越回去。
后来这里要建银行，要盖城建公司大楼，烤地瓜大婶不得不再次挪地方。幸好车子可以推着走，随时流动。不过上面有个笨重的大炉子，应该很难推吧。大炉子其实是用一个大桶做的，前面开孔，下面掏空，里面有好几层的架子，可以旋转，炉火在大桶下面，烧煤比较贵，就烧湿炭泥，早就和好的湿炭泥盆子，放在炉子一侧，炉子另一侧放着一个茅墩子máo dūn zī，里面放着烤好的地瓜和秤盘以及秤砣。有时茅墩子也放在炉子上面。大婶戴一顶白帽，戴白色套袖，脸庞眼角和手指都是黝黑的，从炉子里拿地瓜时，她就戴上厚手套。有时候天气不好，下雨或者下雪，买地瓜的人就少，天色渐晚，大婶守着一炉子地瓜，欲哭无泪，那无奈的眼神和表情，让人看了很是心疼。虽然雨水打湿了她的白帽子和露出的头发，甚至透过衣领钻进了脖子，她还是在心里一次又一次默念着:再靠靠吧，再靠靠吧，能多卖就多卖一点吧，没准我刚走，那些想买的就来了呢。其实想买地瓜的人，早就跑回家了。天不好，谁还愿意在外面溜达呢。于是每次天气不好的夜晚，大婶和家人就要来一次不得不吃却吃多了犯腻的地瓜宴。
东风大街扩街，三中北门开放，南门关闭，师生一律走北门，烤地瓜的大婶后来在北门。没记错的话，北门西侧当时有个打火烧的门头，烤地瓜大婶的流动车和炉子就在打火烧的旁边，由于她烤的地瓜好吃，价格公道，秤给的又准，很多学生喜欢找她买，不知道当年那些三中学子们，谁还记得这位烤地瓜的大婶呢？
再后来，大婶的烤地瓜炉搬到北门对面的北门大街路口东侧了。旁边就是城关街办门口，至于农村信用社和潍坊银行都是以后的事了。那些喜欢吃烤地瓜的真爱粉们，还是走出校门，越过东风大街的栏杆，跑到对面来买，渐渐地大婶和他们也非常熟了。我没记错的话，烤地瓜炉旁边有卖水果的，晃元宵的，对了，还有个修鞋的。放了学没事，我就喜欢去看。我似乎是个对什么都感兴趣的人，我对怎么晃元宵，有十足的兴趣。有一个大盆一样的东西(谁知道它叫什么？)，里面放着糖块，面粉(糯米粉？)，有人开始晃，不停地晃，让糖块沾上(潍坊话，叫故拉上gù lā shàng)面粉，越晃越快，最后晃成一个个小球，元宵就是这么来的(不对啊，本文主要是说烤地瓜，怎么说到元宵上了，扯远了扯远了)。后来有了机器，晃元宵就不这么费劲了。
再后来，看到烤地瓜大婶流动推着车子，在北门大街，东大街，向阳路，东风街，胜利街，月河路。推得累了，就在路边休息，用黝黑的手指抹着额角的汗水，其实是越抹越黑。不知是人们的口味越来越挑剔，还是烤地瓜的越来越多了，反正大婶觉得这生意越来越做了。但我感觉，她烤的地瓜太好吃了。现在偶尔也买烤地瓜吃，总感觉和那时的烤地瓜，直接没法比，不一个味儿，可惜再也回不去了。我认真回想了一下，大婶烤的地瓜，有白瓤的，红瓤的，黄瓤的。白瓤的太面，可能很多人不喜欢吃，但我爱吃，吃起来，感觉就像吃熟栗子那么好吃。它的生地瓜是红皮的，长长的，红薯大约指的就是它。红瓤的，黄瓤的，是很多人的最爱。它们的生地瓜都是黄色的，烤出来的瓤却是不同的，真是惊奇。后来吃过煮紫薯，发现瓤是紫色的。这会儿可能有人抬杠说，不对，不对，你漏下了，应该还有黑瓤的。黑瓤的？我可以很负责告诉你，你可能吃到假的烤地瓜了。黑瓤，那是病地瓜好不好！吃地瓜，抗癌，吃到病地瓜，可能就致癌了。
冬天太冷，地瓜怕冻，冻坏了就变黑，夏天太热，地瓜怕热，热大了也变黑，烤地瓜的大婶会把这些有问题的地瓜，一一挑选出来扔掉，即使自己有损失，也不能做昧心的事。后来中学毕业，忙于学业工作，渐渐地好似忘却了这些事。不过每每看到现在街头上那些烤地瓜的，还是忍不住想起这位烤地瓜的大婶，当年推着沉重的车子和炉子，一步步地，艰难向前挪动着的清晰画面。
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