土豆，中正平和，最接地气

健脾，不能只健脾，肾助脾阳，肝藏脾血，肺行脾气。五脏相通，本是一脏，一损俱损。

暑热长夏，脾主时令，当健脾去湿。五脏取原穴，如太溪、太冲、太白。六腑取合穴，如委中、阳陵泉、足三里。腑为通，脏为补。

土豆就是马铃薯，最接地气，开胃消食，性味中正平和。土豆丝，或炝炒，或醋溜，或凉拌，随人喜好，是暑天健脾的佳品。