为什么红酒要配牛排？红酒涩涩的味道从何而来？ / 开普饭

喜欢葡萄酒,却不是单宁的粉丝,这是一个令许多葡萄酒爱好者困扰的问题.这种化合物会在口中产生一种干涩的感觉,如同过度冲泡的红茶.对某些人来说,甚至会出现过敏反应.所以要怎么做呢?方法还是有的,酒友们可以 ...

刚开始接触葡萄酒知识的时候,我们会认识一个新的名词,叫单宁.有人喜欢单宁强劲的葡萄酒,因为觉得这样更有味道,也有人喜欢单宁较轻的葡萄酒,因为觉得他们觉得单宁太重的酒喝起来会很涩. 不少行业人士都喜欢称 ...

很多人尤其是初学者对葡萄酒的第一印象就是涩感而这种产生涩感的成分叫单宁单宁是一款葡萄酒的灵魂和骨架没了她,葡萄酒也便黯然无味! 那么,葡萄酒中单宁究竟源自哪里呢? 葡萄皮红葡萄酒中单宁绝大多 ...

西葫芦虾仁材料:西葫芦1个,虾仁5克,葱蒜适量,油5克,盐3克,鸡精(一点点),十三香5克,酱油5克,清水适量. 做法 1.西葫芦洗净对半切开,去掉瓜瓤切成小块备用 2.锅中烧油放入虾仁炒至变色,放 ...

[陈士铎山药配芡实补肾涩精]山药,"治诸虚百损,益气力,开心窍,益智慧,尤善止梦遗"(<本草新编>).其与芡实相配,是治疗梦遗之常用对药."芡实不特益精,且能 ...

葡萄酒搭餐的原则中,有个经常会听到的说法,那就是「红酒配红肉,白酒配白肉」,一般来说遵循这样的餐酒组合准没错,然而这是为什么呢?而红酒究竟是不是一定不能配白肉,白酒也一定不可以配红肉?若违反这项 ...

红酒雪梨是一道由雪梨.葡萄酒等材料制作而成的点心甜品,一款清火润喉,滋补养颜的美食.雪梨具有很强的清火润喉.消痰止咳的功效,非常适合秋天吃,所有说女人吃了比补药还有用,何不做做呢. 雪梨除了平时当水果 ...

烧汁鲍鱼食材&配料: 鲍鱼.炸大蒜.白萝卜.白芝麻.蜂蜜.蒜蓉辣酱.辣根.美极鲜.冰糖.东谷一品鲜酱油.鸡汁.鸡粉.酱油做法: 姜蒜用油锅炸香,用水把白萝卜和炸好的大蒜小火煮30分钟所有 ...

目前已经进入一年最热的伏天炎热的气候让人食用不佳很多人总喜欢在露天的室外约三五好友,开启冰镇啤酒+烤串模式认为这是最为快乐和欢爽的时刻其实,冰镇啤酒对胃的刺激,反而不利于身体健康. 倒不如试 ...

西葫芦虾仁材料:西葫芦1个,虾仁5克,葱蒜适量,油5克,盐3克,鸡精(一点点),十三香5克,酱油5克,清水适量. 做法 1.西葫芦洗净对半切开,去掉瓜瓤切成小块备用 2.锅中烧油放入虾仁炒至变色,放 ...

"涩涩涩"在孝义话中可以读shaә(一声) bà ba,还可以读shaә(一声) liè lie,有"酸涩,苦涩,不光滑"等意思. 1．外果子涩涩涩的,能吃? ...

郝乙书写韦庄<与小女>,见人初解语呕哑,不肯归眠恋小车.一夜娇啼缘底事,为嫌衣少缕金华.

为什么红酒要配牛排？红酒涩涩的味道从何而来？