几道简单的家常菜待客菜，荤素搭配，汁香味浓，在家让你秒变大厨

图片发自简书App水煮肥肠材料：肥肠、金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜、豆芽。自制香辣底料50克，红椒块、辣椒面、花椒、大葱节、盐、味精、鸡精、酱油、鲜汤、色拉油。做法1、肥肠洗净，加姜葱入高压锅10分钟，捞出切短段。2、把金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜和豆芽汆水，放在煲仔底。3、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香，再倒入鲜汤烧开，放入肥肠稍煮，捞入煲仔内。4、往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油，推匀便起锅浇入煲仔内5、撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱，浇入9成热的色拉油便可上桌。

图片发自简书App洋葱炒猪肝材料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；做法1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟2、洋葱切片状3、锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

图片发自简书App皮蛋拌黄瓜材料：黄瓜 两根、皮蛋 两个、盐、味极鲜酱油、香醋、芝麻红油、蒜末、葱花做法1、黄瓜切斜刀块加入少许盐腌制五分钟2、皮蛋切块备用3、黄瓜倒出腌制出的多余水份，加入切好的皮蛋，蒜末，葱花4、加入一茶匙半味极鲜酱油，半茶匙香醋，一茶匙半芝麻红油拌匀即可食用