“老干妈”的创业故事，带给我们的创业启示
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说到老干妈辣椒酱，在国内几乎无人不知无人不晓。作为一款经典的食品，“老干妈”甚至登上了美国奢侈品行列，深受国内外人们的喜爱。那么“老干妈”的创始人陶华碧，又是如何一步一步创业成功走到今天的呢？下面我们就来聊聊陶华碧的创业故事，希望能从中受到有益的创业启发。
“老干妈”的创业故事
陶华碧是一位出生于1947年的老太太，没有读过书，据说创业成功后的几年里，依然不会书写自己的命运，他老人家1989年在贵州一个叫龙洞堡的地方开始创业时，已经42岁了，创业的动机其实非常简单，最起码的生计问题。
陶华碧在20多岁的时候，他在地质队工作的老公就因病去世了，给他留下了两个年幼的孩子。为了拉扯两个孩子长大，还拉过黄包车，当时整个背上都贴着膏药，她说，凡是男人能做的我都做到。虽然陶华碧省吃俭用，但实在不适应当地的饭菜口味，后来终于发现了一个配方，这样就可以熬制出适合自己口味吃的辣椒酱，现在老干妈辣椒酱的基本配方，依然是当时陶华碧打工之余，产品研发的成果。
回到家乡，老干妈搞起了米豆腐，也就是凉粉生意，每天用背篓背到龙洞堡叫卖。由于背篓太大，经常挤不上公交车，有时连司机都嫌她碍事，不许她上车。到了1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡街边，用四处捡来的砖头以及塑料布搭起了一间房子，开了一个简陋的小吃店，专卖凉粉和冷面。
经过几年的经营，靠小吃店积累了一点资金，把小吃店改造成一间饭店：实惠饭店。由于价格便宜，分量又特别足，吸引了附近几所中专学校的学生经常光顾，学生们都亲切的称她为“老干妈”。在实惠饭店陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉，很多客人吃完了凉粉后，还要买一点辣椒酱带回去，甚至有人不吃凉粉，专门来买她的辣椒酱。后来她的凉粉生意越来越差，但麻辣酱却无论做多少都不够卖。
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡，变成了贵阳南环线的必经之路。由于途经此处的货车司机日渐增多，他们成了实惠饭店的主要客源，陶华碧开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱，香辣菜等小吃和调味品，结果大受欢迎。货车司机们的口头传播显然是最佳的广告形式，龙洞堡老干妈辣椒的名号，就在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车，来到实惠饭店购买陶华碧的辣椒酱。1994年11月，实惠饭店更名为“贵阳南明陶式风味食品店”，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品，然而就是这样，她的辣椒酱还是供不应求。
创业的故事，说到这里本该结尾，但是老干妈这里还有一个小插曲。
老干妈迟迟不愿意放弃饭店去开办工厂，原因何在呢？她的理由也很简单，如果小店关了，这些穷学生到哪里去吃饭呢？时任龙洞堡的街道办事处副主任廖正林，回忆当时的情景时说，每次我们谈到这个话题的时候，她都这样说，让人根本接不下去，而且每次都哭得一塌糊涂。1996年8月，陶华碧借用南明区云关村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，而牌子就是“老干妈”。
如今20年过去了，老干妈辣椒酱，已经成为与贵州茅台齐名的、蜚声国外的贵州知名品牌，2016年的销售额高达50亿元。
老干妈的创业故事，带给我们什么样的创业启示呢？
创业的起点在于发现客户的痛点
创业是一个无关乎创业者需要接受多少教育，也无关乎创业本身需要投入多少资金，而是一个关乎创业者能否发现一个普罗大众的生活需求的改善问题，也就是我们常常说的客户需求的痛点。一瓶辣椒酱虽然非常普通，但是越是普通的商品，一旦将其改进，涉及到客户需求的痛点，其涉及的客户方面就会越广，因此产生的需求就会越大。
客户的痛点最好源自于亲身的体验
老干妈的创业故事还告诉我，很多成功的创业创新都得亲身体验，你最好能感受到这种痛苦，而不是你自己想象中的别人身上的痛苦，那常常是不真实的，由于你自己在生活环境中感受到的痛点，你身边的很多人也会感同身受，所以你的产品的第一批用户就会是自己身边熟悉的人。在很多伟大的创业故事中，例如net fix，他们创业的初期也都会找到类似的情节。老干妈这个辣椒酱，就是陶华碧本人生活中的辣椒酱辣椒油，但是如何把普通的原材料熬制成好吃，这就是陶华碧本人需要解决的痛点。陶华碧是一个普通人，她的需求就是普罗大众的需求，但是在外打工吃饭却买不到合口味的辣椒酱，这就是一个普通客户需求的。
创业是一个迭代和搜寻的过程
老干妈的创业故事还告诉我们，创业就像在一个没有道路的山上，走出一个前人没有走的道路，因为客户的真正痛点，一般不会一开始就清晰的摆在你面前。就像老干妈这个案例，陶华碧就是从做凉粉起家创业，当时她的第一批客户主要是饭店周边的中专学校的寄宿学生，量多价低是实惠饭店的主要竞争手段，但是在经营和竞争过程中，她才逐渐发现，她的免费佐料辣椒酱才是真正具有市场独特性的产品。
其实创业的艰辛就是来自这个过程，很多你自认为成功的属性，其实在客户面前并没有吸引力，而在创业过程中无意形成的延伸产品和服务，往往具有决定性的意义。例如与京东一起起家的垂直电商有很多，但是最终决定胜负的却是线下的物流环节，而京东经营3c产品，就迫使京东比其他电商更加关注物流，而物流最终成就了京东。
创业需要一颗能够感受他人痛苦的心
老干妈成功后，有个员工问她：你这么有钱了，你还要在企业忙什么呢？老干妈自己也一下子被问住了。过了几天，在职工大会上她说，晚上睡不着觉，在思考这个问题，后来，她自己终于想通了，她要为各位年轻的员工福祉而工作，而不是为了自己。
其实创业的起点就在于将心比心，你的痛苦如果是很多人的痛苦，你坚信能够解决这个痛，你的创业离成功就不远了。