严选美食：肉丝炒蒜苗，双椒草菇，茶树菇炒豆角，干烧南瓜

【肉丝炒蒜苗】

材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、

做法：

准备好所需材料，猪肉选用稍带一点肥肉的，炒出来的菜肴味道更好吃

2.将蒜苗择洗干净，再切成寸段待用，姜切成末。

3.将猪肉先切成片，再切成丝，粗细要均匀些。

4.锅加油烧热，下入肉丝煸炒，将肉丝煸炒至颜色变白

5.淋入料酒，生抽，煸炒均匀，将肉丝煸炒上色

6.下入蒜苗，盐，白胡椒粉，大火快速翻炒均匀，将蒜苗煸炒至稍变软，关火，盛出装盘即可

双椒草菇

用料

草菇250克；青椒3只；红椒1只；泡椒少许；干辣椒；花椒；蒜蓉；姜汁；食用油

做法

1、将草菇，青椒，红椒洗净，草菇切片，青红椒切成块

2、小火，将锅烧热，倒油，将泡椒，蒜蓉，干辣椒，花椒放进油锅中翻炒

3、将青椒红椒倒入锅中，调大火爆香

4、再加入草菇，加盐，稍微再炒一下，就可以起锅了

茶树菇炒豆角

食材：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉

做法

1 茶树菇洗净切段。

2 豆角洗净切段。

3 大蒜切末。

4 红椒洗净切丝。

5 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。

6 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。

7 锅留底油，放入蒜末煸香。

8 倒入茶树菇、豆角炒匀。

9 加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味。

10 加入少许水淀粉勾芡。

11 倒入红椒丝，炒匀。

12 盛入盘中即成。

干烧南瓜

食材：

南瓜600g / 生抽2瓷勺

白糖2调料勺 / 醋1调料勺

做法：

1.南瓜切块，小葱切葱花备用

2.生抽1瓷勺，白糖2调料勺，醋1调料勺，混合调成烧汁

3.油锅加热，南瓜倒进来小火煎至表面微焦

4.倒入开始调好的烧汁，开中大火，拌炒到收汁

5.装盘前撒葱花拌匀就好了