稻谷：接下来是涨还是跌？
春节长假结束了，元宵节也过完了，2021年稻谷最低收购价也公布过了，那么接下来稻谷的市场价格将是涨还是跌呢？我们且就稻谷市场的中晚籼稻、粳稻和粳糯稻这三大主流品种做以下探讨。
优质中晚籼稻盘整后继续向上
看过笔者前期文章的朋友应该都清楚，笔者对2020年的中晚籼稻，尤其是优质中晚籼稻是一直坚决看多的！那么中晚籼稻经过大幅度上涨后，接下来走势会如何呢？笔者以为，中晚籼稻的市场价格会进入一段时间的盘整期，不排除出现小幅下跌，而后再次出现分化走势，优质中晚籼稻市场价格应该还会有继续向上拓展的空间，而随着政策性储备轮入完成后，那些搭车上涨的普通稻谷机会将很渺茫。
一、从春节前后的两次最低收购价稻谷拍卖情况成交统计来看，节后相较节前无论是成交率还是成交均价都有一定程度的回落，这说明了随着政策性储备中晚籼稻的持续投放，成交数量积累到一定程度后，市场需要一个消化过程。
单位：吨，元/吨
二、虽然说农户手里的中晚籼稻余粮不多了，但是大小贸易商手中的20年中晚籼稻还是有一定的库存数量，且目前利润可观，有逢高兑现的心理需求，结合预期将会投放的各级地方储备中晚籼稻轮出粮，市场供应面将会相对宽松，因此从供需的角度来说，接下来的一段时间市场将不缺中晚籼稻，而且节后大米市场需求也将会进入了一个清淡期。
三、质量较好的19年中晚籼稻库存已接近告罄，加上20年中晚籼稻的质量分化较大，经过一定时间的盘整后，优质中晚籼稻还有可能再次出现缺的状态，这也将再次支持优质中晚籼稻市场价格向上拓展空间。而那些出米不高和米色差强人意的普通中晚籼稻将会长时间受制于需求不畅和17、18年政策性储备中晚籼稻的投放量压制，想要咸鱼翻身难度很大。
苏皖粳稻的好日子或许不会太长了
众所周知，我国的政策性粳稻库存庞大，按道理来说，粳稻并不具备大幅上涨的基础，但是因为20年南方粳稻种植区域出现水灾和种植结构调整因素导致粳稻产量出现大面积减少，在江浙沪地方储备粳稻轮入的推动下，苏皖粳稻走出了大幅上涨的结构性行情，而东北的粳稻则受制于物流因素的影响，市场价格至今依然是萎靡不振。
不出意外，4月份最低收购价粳稻拍卖应该可以开展，虽然说苏皖两省的19年粳稻政策性储备数量不大，但是东北区域的粳稻政策性库存颇为惊人，那么随着天气转暖以及疫情因素的消散，东北粳稻的物流因素制约将得到极大的改善，这将有可能对苏皖粳稻的市场价格构成冲击，尤其是大米市场价格这个方面！另外江浙沪地方储备粳稻的轮入也将进入扫尾期，因此在供求关系出现方向性的转换后，苏皖粳稻的好日子或许不会太长了，反而是因疫情因素影响托市收购延长一个月的东北粳稻后市有一定的上涨空间。
粳糯稻短期不具备大幅上涨的空间
上周五，中粮虎林米业发布的一则收购公告，将粳糯稻收购价格从春节前的2940元/吨上调到3200元/吨，对长期受制于低价东北糯米压力的南方市场来说，的确是一针强心剂，从而引发了糯稻谷和糯米从业者无限的遐想。笔者对糯稻这个品种接触时间不长，并不太专业，但是简单地从供需及库存结构的角度来认为，南方糯稻短期并不具备大幅上涨的动力，主要原因有：
一是以安徽、江苏、湖北为代表的南方糯稻种植区域虽然20年受灾面积较大，质量分化也较大，但是种植面积的大幅扩张后总供应量依然是超过预期的。二是当前糯稻库存依然集中在中小贸易商手中，筹码锁定程度较弱，接下来又面临小麦收购季，必然会有腾仓撤资的需求，也就是说糯稻价格如出现上涨，有可能会引发解套式的抛售行为。三是最近南港的进口糯碎米价格较低，从而会挤压部分食品行业对糯米的需求，同时也会对糯米加工企业的副产品利润构成影响，压制糯稻的市场价格。
综合以上分析，笔者以为虽然我们仍处于货币宽松的环境，整体粮食市场价格向上的趋势没变，但是在具体操作中还是要综合考虑产需关系乃至供需环境因素的影响及其变化情况，尤其不能忽视政策性储备的调控能力！玉米和小麦的冰火两重天就是个活生生的例子！
（作者：宁夏，安徽省双凤粮食储备库）