7月宁可不吃肉也要吃这瓜,鲜嫩爽脆营养高,清热解暑过夏天

by 西蘭的美食厨房
黄瓜2根、小米椒3个、大蒜5瓣、姜3片、花椒3g、八角2个、生抽3勺、老抽1勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净切条去掉黄瓜心;

2.加一勺盐拌匀腌制半小时;

3.倒掉水分;

4.蒜切片,姜切丝,小米椒切段;

5.趁腌黄瓜的时候调个酱汁:生抽3勺+陈醋2勺十老抽1勺十蚝油1勺十白糖1勺搅拌均匀;

6.锅中热油,爆香蒜片、姜丝、小米椒、花椒、八角;

7.倒入酱汁,搅拌均匀关火晾凉;

8.和黄瓜条拌匀腌制2小时完成;

9.开吃。


by 露露54
黄瓜泥适量、面粉适量、鸡蛋1个、火腿肠1节、老干妈辣椒油适量
烹饪步骤:
1.准备黄瓜泥半碗,鸡蛋一个;

2.把黄瓜泥倒入大碗中,加适量面粉;

3.鸡蛋磕入搅拌均匀;

4.不粘锅先预热,不用放油;

5.用勺子挖一勺面糊倒入锅中,摊成圆形;

6.用中小火慢慢烙,中间鼓出大泡就差不多熟了,继续再烙1分钟左右;

7.放入盘中晾凉;

8.把饼翻面,放入火腿肠,抹点老干妈辣椒油;

9.卷起;

10.用刀切成小块放入盘中。


by 朵er妈的厨房
黄瓜两根、蒜4-5瓣、干辣椒3个、熟芝麻适量、生抽适量、香醋1茶匙、盐适量、白糖少许、老干妈1茶匙、食用油适量
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净拍扁,改刀切成块儿;

2.切好放入容器里,撒上熟芝麻;

3.蒜切成末,辣椒剪成小段备用;

4.锅中放入油,四五成热时下入蒜末和辣椒段炒香;

5.放入一勺老干妈炒出红油,接着倒入生抽,醋、食用盐和白糖烧开;

6.烧至食盐融化后,快速倒入黄瓜中;

7.拌均后装盘即可食用。

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