咱们村‖一个吃货感知的成都/千星泽

编辑亚静

一个吃货感知的成都

文/千星泽

一直渴望和家人有一段旅行，出去看一看不同的风景，感受不同地域的文化，采撷一路的开心和陌生的目的地给予你的新奇和别致。所以，当孝顺的女儿，女婿打来电话说想利用五一假期陪我和老伴儿去成都逛逛时，我的眼睛和嘴巴同时条件反射般有了渴望，便欣然答应，心里也跟着期待了起来

三十年前我曾去过这座美丽的城市，此番是第二次去，当年还是青春韶华的我，如今已是华发满头。

附近的名胜古迹都去过，所以这一次的旧地重游，一是借此机会与在北京工作的孩子们团聚，享受天伦乐趣。二是享用美食，满足口腹之欲。

成都湿润的气候，完全不同于五一时还有些干冷的东北。走下飞机，深深的吸一口气，仿佛一股清流吸进肺里，我这个气管儿不好的人，呼吸顿时顺畅了起来。

孩子们安排的妥帖，我们老两口只管看、玩儿、吃即可。 他俩做足了功课，事先制定好了攻略，使得我俩的体能刚好能满足游玩儿的需要，没有了随团游的匆忙和劳累。

每一个游客，他心中都会有不同的成都。或许是在小茶摊儿慵懒的靠在旧藤椅上品一杯清茶，或许是公园里众多的男男女女与麻将桌，或许是武侯祠、杜甫草堂。还或许是春熙路、宽窄巷、锦里，很多很多……有静又有闹。而我心目中的成都却简单，那就是美食。

有一个地方，有足够的韵味儿让我想停住脚步，去感知、感受不一样的人生，这个地方便是成都。只因为我曾来过，所以在此后的几十年里就常常想着在这个城市的某个角落，或者不太繁华的巷子里和本地人一样在炎热的夏天，光着膀子挥着一把有些残损了的蒲扇边聊边吃着。瞬间辣到你的脚跟、麻到你只能张着木木的大嘴伸着舌头往里狂吸凉气的火锅，吃一口就仿佛悠忽飘到了天堂。这种“虚度光阴”的生活一直是我追求的。只可惜，“五、一”不短又不长的几天假期是没办法实现的。不过，我想凡能体验得到的生活，总不及于此擦肩而过让你更有念想一些。

峨眉山、乐山可以不逛 都江堰、青城山可以不去，但美食一定要吃，这些年来我始终固执的认为成都就是美食，美食就是成都。

女婿能够揣摩得到老泰山的心思，便用两个晚上的时间领我们去了建设路与奎星楼两条美食街。在把春熙路、锦里、宽窄巷子等让给外地的游客后，成都的本地人就在类似这两条美食街的几条小街自己嗨起来。一批极接地气的小餐馆、茶馆、私房菜馆与符合年轻人口味的创意小店、咖啡馆、时尚饮品店和谐的混杂在一起，在还没有入夜的时候两边的店铺外面，就已经有好些排队等待的人们，坐在店家提供的小竹凳上，面对让人垂涎欲滴的各色小吃极有耐心的等待着…… 悠闲的、从容的、沉着的等待，仿佛时光在停滞，一幅这座城市最具市井气的场景油画就此定格。这就是成都人对美食的虔诚，我亦同类。

离开成都的前一个晚上，女儿推荐了网红打卡地，一个叫“老码头”的火锅城。红彤彤的火锅咕嘟咕嘟冒着泡，开吃前闻味儿你就会明白什么是麻辣鲜香烫。牛肉被切成薄薄的片，用秘制调料腌制。涮好用筷子夹出，蘸点香油将闪着油亮光泽的肉片送进嘴里，在品味到细嫩软滑的同时，火辣而又麻嗖嗖触电般的感觉直冲脑门，豆大的汗珠顺着脸颊、脖子往下淌，爽的让人欲罢不能。忍不住要学着喊一声，巴适的很！此刻，因白天逛景点所带来的疲惫，便消失的无影无踪。

这座城市带给我最直观的感受，不同于北京这个北方城市的沉稳、庄重，而又有别于上海这座南方都市的时尚、繁华，成都娴静、温柔。你能触及到的每个角落都是那么的安逸和舒心。亲身感知后我才明白了“少不入川，老不出蜀”的含义。短短的几天，有那么一瞬间，我有些舍不得离开这座城市，尽管我也知道它不会收留我，但我喜欢这个适合居家过日子的地方。