今日分享"酸辣海带片、麻辣鸡丝、超爽口的凉拌土豆丝"

食材

• 海带头五片
• 糖两大勺
• 盐适量
• 味精半勺
• 蚝油两勺
• 生抽五勺
• 米醋十勺
• 小米辣适量
• 大蒜适量

做法

1.海带洗净，改刀切成菱形，用热水焯一下，五分钟左右即可。

2.小米辣切段，大蒜切片。

3.海带里加入，小米辣、蒜片、蚝油两勺、米醋多些、生抽五勺的样子。

4.白糖两大勺，盐适量，味精半勺，拌匀即可。

食材

• 鸡胸肉200克
• 黄瓜50克
• 胡萝卜30克
• 木耳20克
• 生抽一勺
• 醋一勺
• 白糖1/2勺
• 香油1/2勺
• 油辣子两勺
• 白芝麻适量
• 花椒粉一小勺

做法

1.将鸡胸肉凉水放入锅里，水开后撇去浮沫，然后加入料酒、葱、姜煮十五分钟关火，稍微在锅里闷上六七分钟后，捞出鸡胸肉晾凉。然后用手撕成细丝。

2.木耳切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝。

3.把鸡丝、木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗里。

4.加入一勺生抽，一勺醋，半勺白糖，半勺香油。

5.用筷子拌一下。

6.再加入一小勺花椒粉。

7.两勺油辣子，拌匀。

8.最后撒上一些白芝麻。

食材

• 土豆2个
• 青椒1个
• 胡萝卜半截
• 大蒜适量
• 葱适量
• 香菜适量
• 辣椒油适量

做法

1.胡萝卜去皮切丝、青椒切丝、葱切末、香菜切断。

2.土豆去皮切成丝泡水中10分钟，再重复浸泡清洗几次。

3.锅内烧开水，放入土豆丝，煮至变色。捞起土豆丝沥干水分，放入凉开水中浸泡，几分钟后拿出沥干水分。

4.放入胡萝卜丝和辣椒丝煮一分钟，然后捞出沥干水。和土豆丝一起放入盆中备用。

5.锅内油6成热后放入适量蒜末和3勺辣椒油爆香。

6.倒在土豆丝上。

7.加3大勺香油，放三匙醋，两勺生抽，一匙白糖。

8.加入葱和香菜拌匀，放置十五分钟即可。