重庆某实体店老火锅技术配方

2024-08-03 00:46:35

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UC头条：全国火锅大数据出炉: 重庆数量第一川渝火锅成国民最爱

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重庆老火锅技术配方

重庆老火锅技术配方炒料(火锅底料)可用于钵钵鸡,麻辣烫,冒菜等底料 1:牛油60斤,朝天椒5.3斤,新一代朝天椒(小椒)2.7斤,花椒3.2斤,姜2.8斤,郫县豆瓣酱3斤,郫县豆豉2斤,冰糖3两 , ...
正宗全套四川老火锅技术配方绝密资料，懂行的朋友好好收藏

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某连锁实体店的清油火锅、酸菜泡椒鱼火锅、混合油火锅技术配方！

清油火锅老油配方: 草果75克,大砂仁30克,八角120克,桂皮45克,丁香30克,山奈30克,白芷30克,毕波37.5克,香果22.5克,灵草45克,千里香22.5克,香叶22.5克,香茅草45 ...
一【配方】实战火锅技术配方

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介绍: 红汤.红油.红辣椒,一直是重庆火锅固定不变的符号,德庄集团"青一色火锅"底料,却是通体绿色:口感麻味绵长,辣而不燥:采用植物清油:比牛油更健康,汤底还可以打包回家用来煮鱼. ...

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