初入伏,常做的“美容菜”,营养美味成本低
当季的蔬菜营养美味,吃着更健康,丝瓜作为其中非常经典的一种,更是得到了不少人的喜欢,丝瓜不仅是价格比较比较实惠,而且其价值还非常丰富,被称为是“美容菜”,女性朋友适当吃是非常有好处的,丝瓜可以经受的烹饪比较多,我特别喜欢将其搭配豆腐做菜,清香多汁的丝瓜搭配嫩滑的豆腐,简单煮一煮,整道菜的口感便特别美味,而且关键是这道菜的成本还非常低,符合大众的消费水平,这道丝瓜烧豆腐,营养更美味,而且常吃还可补水,当然不能错过了,下面我便将做法详细分享给大家。
丝瓜烧豆腐的做法:
备用食材:
丝瓜3根,豆腐150克,食盐少许,食用油少许,食盐少许;
制作过程:
第一步,丝瓜一根,将其清洗干净后,削去皮,将丝瓜根据个人的喜好切成条或者是块,香葱2根,摘去根蒂后,将其清洗干净;
第二步,香葱切成葱花,嫩豆腐一块,用清水冲洗干净,切成小块,放入在淡盐水中浸泡一会待用,待将所有食材都准备好便可开始炒菜;
第三步,炒锅中添上少许的食用油,放入葱花和蒜末,小火煸炒出其中的香味,将事先切好的丝瓜放入在锅中,转至大火快速翻炒下;
第四步,看到丝瓜微微变色的时候,便可在锅中加上半碗的清水,待将水烧开后,放入事先处理好的豆腐块,同时根据个人的口味加上点食盐;
第五步,再加上少许的鸡粉调味,继续用大火煮5分钟的时间,豆腐变得入味后,便可将做好的丝瓜烧豆腐盛出在盘中,便可开始享用。
小编总结:作为夏天正当时的蔬菜,丝瓜价值高、价格实惠,深得大众的喜欢,而且丝瓜可以经受的烹饪还非常丰富,炒菜、煮汤等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择,丝瓜中含有丰富的维生素C,可以很好为人体做补充,适当吃对于美容、补水等等都有很好的帮助,也正是因此,丝瓜被称为了美容菜,在初入伏的时候我常给家人吃,用丝瓜搭配豆腐烹饪这道菜更是我家常会做的一种,低成本便可做出一道营养更美味的食物,女人越吃也能变得越漂亮,错过就可惜了。
烹饪小技巧:
丝瓜切好后,如果不是及时下锅烹饪,便需要将其放入在淡盐水中浸泡一会,隔绝氧气,便可防止丝瓜发黑,豆腐事先放入淡盐水中浸泡,是为了增加其韧性,下锅煮也不容易会碎;
炒菜的时候搭配点葱花和蒜末,充分激发出其中的香味,整道菜的口感会更加美味,炒丝瓜的时候记得要大火快炒,防止其中的营养被流失,并且快炒更能保证丝瓜的口感;
锅中加入的水不用太多了,与食材齐平便可,豆腐下锅后,要减少用锅铲翻动,防止将豆腐铲碎了,这道菜无需添加过多的调味料,用盐和鸡粉调味便可,煮至个人喜欢的程度便可出锅。
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