五香腐竹的做法
用料
主料
腐竹（泡发好）200克
辅料
少许
1勺
适量
1勺
半勺
少许
1棵
五香腐竹的做法
1.
腐竹提前泡发好，洗净挤出水分
2.
不粘锅烧热加入少许食用油，将腐竹一个个放入平铺，撒上适量孜然粉和辣椒粉，调成小火慢煎，
3.
一面定型成金黄色后翻面，在另一面也撒上孜然和辣椒粉
4.
两面煎至金黄后用刷子分别在两面刷上海天黄豆酱
5.
用半勺蚝油加少许五香粉和清水调成汁浇在上面，再撒上香葱末，搅拌使每一块腐竹都沾上汁即可出锅
五香腐竹成品图
烹饪技巧
1.全程一定要用最小火慢慢煎烤，一定不能着急 2.吃上一口，表皮微焦、酥香，里面却没有全干还很有嚼劲，淡淡的烧烤味还夹杂着葱香，配上啤酒简直太爽了
赞 (0)