89号征文作品展示——《难忘“外公牌”的小米蒸肉》（散文）

难忘“外公牌”的小米蒸肉

夜未央

腊月对于妈妈来说，是最忙碌的一个月，而年幼的我们此时也得搭把手，帮忙做些力所能及的事。

帮忙做做汤圆粉，浆洗床单被罩和熏腊肉什么的，可这都是苦差事，我们姐弟几个最喜欢的莫过于每年给外公家送汤圆粉和腊肉了。

因为外婆去世早，舅妈又因病相继去世，舅舅是木匠师傅，常年在外做工，家里就只剩外公和年幼的表妹，家务活自然落在了外公头上。

毕竟是老人，许多事情都没办法一一操持，所以每年一到腊月，妈妈备办年货时就得多备一份，吩咐我们姐弟给送家去。

外公家离我家大约有三四十里路，中途得坐一趟车，才能到达。

每次到达外公家，首先迎来的是小表妹蹦蹦跳跳的身影及悦耳动听的声音：“表哥表姐你们来了，快进屋坐。”然后就是外公脸上洋溢着慈祥的微笑。

我们刚进屋坐下，他便把储备已久的好吃的统统都搬了出来，有冰糖，水果糖，桔子，还有我们最爱吃的花生。

这厢我们姐弟三人边吃边聊得开心，外公却在厨房忙开了。不用猜都知道他又在给我们做小米蒸肉了。

每次来，不但能吃到好多好吃的零食，还能吃到“外公牌”的小米蒸肉，这可是我们姐弟几个最爱吃的菜。

儿时时常听爸爸说，外婆做的小米蒸肉更地道。可惜，她老人家去世的早，我幼年的记忆中似乎没有吃着“外婆牌”的小米蒸肉，又或许是吃着了记不起了。

其实，妈妈也会做这道菜，按理说她应该得了外婆的真传才对，可在我的记忆中还是只有“外公牌”的小米蒸肉令我唇齿生香，回味悠长。

因看外公做得多了，具体工序我也了然于心了。首先得把肉洗好切成薄片，然后把事先用温水泡好的小米，倒进肉里，加上调料搅拌好，在木甑底部均匀码上一层事先切好的红苕块，再把拌好的肉和小米倒进甑里大火蒸至熟烂即可。

每每蒸至出大气儿，便有一股浓浓的香气四溢开来，馋嘴的我们口水咽了又咽。闻着缕缕肉香味，我们连最爱吃的花生也如同嚼蜡咯！几双小眼睛一刻不停地盯着回风炉子上的甑子，生怕一眨眼那香喷喷的美味就飞了似的。

等啊等啊等！大约过了两个多小时，外公打开盖子，夹了一点尝尝，便端了起来。

然后，给我们三个一人盛一碗先吃。看着碗里金黄色冒着油光的小米饭，我的清口水不断往上冒。于是，拔了大大的一口，囫囵吞枣般咽进肚里……

如今，舅舅娶了新舅妈，家里总算有了家的样子，外公也去了另一个世界，妈妈不用备双份年货，我们姐弟也不用每年去送年货了。但是，儿时给外公家送年货的情景仍然历历在目，还有那“外公牌”的小米蒸肉，让我久久不能忘怀！

作者简介

夜未央，贵州遵义人。一个以书为友与文相伴的80后。

征文启事

临近年关，诸事繁杂，繁忙之余，关于过年的种种往事涌上心头。

山东精短文学编辑部籍此时机，特推出首届“过年”征文活动。

1、征集稿件：

以年为题，500字以内闪小说，1000字以内小小说或散文，50行以内现代诗歌。

2、稿件展出：

稿件将在山东精短文学微刊展出。点击率高的作品优先进入终评。

3、投稿事宜：

参赛作品正文请以WORD文档，宋体，小四号字排版，文末附通联和200字内作者简介。

4、投稿邮箱：

闪小说[e-mail]

散文[e-mail]

诗歌[e-mail]

小小说[e-mail]

其他稿件请投：[e-mail]

5、投稿时间：

自即日起——2018年3月31日。

6、评选方案：

活动截止后，由编辑部统一筛选，由大众评委进行投票。

本次活动，将评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。奖金分别是100元，50元，30元。获奖作品，颁发证书，并统一推荐至省刊《精短小说》以侯发表。

备注：参赛稿件必须原创首发，如有剽窃之嫌，将取缔其参赛资格。凡不符合征文要求的，都作为普通投稿推出，点击率超过500次，留言超过40个的也将获得推荐省刊《精短小说》绿版的优惠。作者也可以动员粉丝为自己的作品点赞，留言；首先得让您的粉丝关注《山东精短文学微刊》平台，只有关注了才可以为您留言。另外，打赏的一半将做为稿费于发文次月的26日统一发放，另一半用于平台维护。请作者自动加主编微信：qiaomei886699。打赏金额少于10元的不予发放。

山东精短文学编辑部

主 编：

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美编技术：张富强

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